洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 四 09, 2025 快手菜 391 YouareChef 這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。… 點 看 >> 食譜
唐芹炒蝦仁 一 24, 2025 海鮮料理 419 YouareChef 「唐芹炒蝦仁」是一道常見的中式家常菜,因其主料為唐芹和蝦仁而得名。唐芹,又稱芹菜,其清香脆爽的口感與鮮甜彈牙的蝦仁搭配,形成一道色香味俱全的佳餚。 材料 主料: 蝦仁:富含高品質蛋白質、維生素D和硒,有助於增強免疫力、保護心血管健康。… 點 看 >> 食譜
雪糕涼粉 / 冰淇淋黑涼粉 六 21, 2024 小食甜點 712 Food No.1 冰淇淋黑涼粉是一道消暑甜品,由罐頭黑涼粉和雲呢嗱冰淇淋製成。黑涼粉的清涼搭配冰淇淋的香甜,讓人回味無窮。 材料成份 主料: 罐頭黑涼粉:1罐 雲呢嗱冰淇淋:1杯 副料: 牛奶:1/2杯 糖:1/4杯 香草精:1/4茶匙 材料處理和調味… 點 看 >> 食譜
豆豉鮮炒豆芽 九 15, 2024 時蔬鮮果 527 YouareChef 這道「豆豉鮮炒豆芽」是一道簡單快手的家常菜,豆芽清脆爽口,搭配鹹香的豆豉,風味獨特。豆豉富含蛋白質和維生素B群,豆芽則富含膳食纖維,是一道營養均衡的素食料理。 材料 主料: 豆芽:200克 豆豉:1大匙 副料: 蒜末:1瓣… 點 看 >> 食譜
咖哩住家炒米 六 01, 2025 粥粉麵飯 219 YouareChef 「咖哩住家炒米」是一道融合了南洋風味與港式家常煮法的炒米粉。其「住家」二字,點明了這道菜的溫馨家常特性,強調食材的隨手可得與烹調的簡易,即使是繁忙的家庭主婦也能輕鬆做出美味。咖哩的加入,則為傳統的炒米粉增添了獨特的香氣與層次,使其風味更為豐… 點 看 >> 食譜
2025營養早餐:太陽蛋培根手抓餅 一 01, 2025 早餐 & 早午餐 406 YouareChef 太陽蛋培根手抓餅: 此菜名結合了西式早餐的經典元素(太陽蛋、培根)與蔥香手抓餅,創造出新穎的口感和視覺享受。太陽蛋和培根是西方早餐的常見組合,象徵著新一天的活力。手抓餅鬆軟的口感和多層次的味道為早餐增添了異國風情。 食譜 主料: 手抓餅… 點 看 >> 食譜
香辣豆豉鯪魚炒芽菜 十一 10, 2024 快手菜 714 YouareChef 這道菜色是廣東家常菜的經典,香辣豆豉鯪魚的鹹香與芽菜的清脆爽口完美結合,再搭配紅椒的鮮甜,口感豐富,滋味十足。是一道快速又美味的下飯菜。 材料 主料: 香辣豆豉鯪魚1罐、芽菜200克、紅椒1個 副料: 油適量、蒜2瓣、鹽少許、糖少許… 點 看 >> 食譜
住家酸菜魚 五 25, 2025 魚鮮料理 259 遊搜美食 「酸菜魚」是源自中國西南地區(尤其四川)的經典名菜,以其酸辣開胃的風味而廣受喜愛。這道菜的特色在於將醃製的酸菜與鮮嫩的魚肉結合,湯汁酸爽,魚肉滑嫩。傳統酸菜魚多用辣椒、花椒等辛香料,味道濃烈。而我們這份「住家酸菜魚」食譜,則在保留其鮮美酸香… 點 看 >> 食譜