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老黃瓜豬骨湯（清熱解毒、利水祛濕）
老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。
老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old Cucumber and Pork Bone Soup)
【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：
| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘 | 土 | 黃 | 老黃瓜 | 清熱解暑、利水祛濕，適合夏日悶熱潮濕氣候。 | 清甜自然，令湯底更有夏日消暑感。 |
| 鮮 | 水 | 啡 | 豬骨 | 提供鮮甜肉香，令湯味更飽滿厚實。 | 與老黃瓜配搭，形成廣東老火湯經典消暑組合。 |
855 密碼小叮嚀*：本湯屬清熱祛濕型，適合夏季悶熱潮濕、想飲一碗有老火湯感覺的清甜湯水時選用。
🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:
- 主料：老黃瓜 1 條、豬骨 500 克
- 副料：蜜棗 2 粒、赤小豆 40 克、生薑 2 片
- 水量：2800 毫升
- 調味：鹽 適量
| 食用人數 | 4 - 6 人份 |
| 烹煮難度 | 初級烹飪 |
| 預備時間 | 20 分鐘 |
| 烹調時間 | 2 小時 |
🧑🍳 材料預備
- 豬骨先汆水洗淨；赤小豆浸洗約 30 分鐘。
- 老黃瓜連皮去瓤切大件；生薑切片。
🔥 烹調步驟
- 豬骨汆水備用。
- 老黃瓜切件，赤小豆浸洗。
- 所有材料放入鍋中，大火煮滾後轉細火。
- 煲約 2 小時。
- 最後加鹽調味即可。
⭐ 小貼士
老黃瓜連皮煲更清甜，亦更有消暑祛濕效果。
🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.6 / 5)
✨ 食譜亮點與專業評語 ✨
老黃瓜的自然瓜香配豬骨鮮甜，令這道湯既有廣東老火湯的厚度，又保留夏日所需的清潤感，非常實用。
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