今日煮意 ( #186 )

蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品，起源於中國，融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩，是一道簡單美味又營養豐富的湯品。在炎熱的夏季，這道湯品特別受歡迎，因為它具有清熱解暑、生津止渴的功效。 材料 主料： 蕃茄 青瓜 雞蛋 副料： 蔥 薑 蒜…

這道菜將爽脆的紹菜梗、香濃的培根與清甜的冬瓜完美結合，口感豐富，鹹香適中。培根的油脂與紹菜梗的鮮甜相互襯托，是一道簡單又美味的家常菜。 材料 (2人份) 主料： 紹菜梗：200克 冬瓜：200克 培根：100克 副料： 大蒜：2瓣…

粉絲在中國有著悠久的歷史，常以其細滑的口感和易於吸收湯汁的特性，成為家常菜和宴席上的常見食材。[燴]則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其入味濃稠的烹飪方式。這道「香辣燴粉絲」在傳統燴粉絲的基礎上，突出了蒜蓉的香氣和辣椒的風味，更符合現代人對口…

📜這道蕃茄燴肉粒蛋炒飯，靈感來自於香港經典的「碟頭飯」文化，將酸甜開胃的蕃茄燴肉粒，配搭金黃鬆散的蛋炒飯，一碟飯就能滿足全家人的胃口。它既可作為一道美味的家常菜，也能成為快速方便的午餐或晚餐選擇。蕃茄的酸甜與肉粒的鮮美完美融合，加上蛋炒飯的…

蔥白紅蔥炒烏冬是一道簡單易做的家常菜，只需要幾種常見的食材即可完成。蔥白的清香和紅蔥頭的濃郁香味完美融合，搭配滑嫩的烏冬，讓人胃口大開。這道菜營養豐富，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料：烏冬 200克…

這道菜名直接明瞭，就是以三文魚和窩筍為主要食材烹製而成。窩筍，也稱為萵筍，口感爽脆，帶有清甜的味道，與鮮美的三文魚搭配，營養豐富，味道清新。 材料 主料： 三文魚腩塊 500克 副料： 窩筍 1根 蒸魚豉油 2湯匙 糊椒粉 少許 料酒…

這道菜色將鮮嫩的魚腩與香濃的麵醬完美結合，蒸煮後魚肉鮮美，醬汁入味，是一道簡單又美味的家常菜。 食材： 主料： 魚腩：500克（約2人份） 副料： 麵醬：2大匙 薑片：5片 蔥絲：適量（裝飾用） 蒸魚豉油：1大匙 料酒：1大匙…