📜鮮茄芝士焗通粉是一款深受大眾喜愛的西式家常料理，尤其在香港的茶餐廳和快餐店更是常見。這道菜以煮熟的通粉（Macaroni）為主，拌入酸甜開胃的鮮茄醬，鋪上厚厚的芝士（起司），然後放入烤箱焗至金黃香脆，芝士融化並帶有誘人的焦香。每一口都充滿…

🪷 蓮藕（Lotus root） 爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客 蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材，口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見，特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

這道「醬香肉粒扒豆腐」是一道常見的家常菜，以嫩滑的豆腐搭配鹹香的豬肉粒，並透過特製的醬汁將兩者風味巧妙融合。「醬香」二字點明了這道菜的靈魂所在，濃郁的醬汁不僅提升了食材的風味，也讓整道菜更加下飯可口。 吸引力評分：4 / 5 分 材料…

📜一般港式麵店多以灼熟粗麵加薑蔥絲蠔油，再淋滾油即成 薑蔥撈麵。這道「肉碎薑蔥炒粗麵」則將香口元素再升級——爆香豬肉碎，加入薑絲與蔥段煎至微焦，最後與熟麵同炒，香氣撲鼻、鹹香惹味，十分適合忙碌日子來一碟。 吸引力評分：4.7 / 5 🧂…

📜經典法式吐司 Classic Sweet French Toast 是一道世界各地都非常受歡迎的早餐或早午餐點心。其做法是將麵包片浸泡在由雞蛋、牛奶 (或鮮奶油)、糖和香料 (如香草精或肉桂粉)…

🌙 NFW-21｜成晚瞓唔著，點瞓都瞓唔熟 頻率： 最近幾個星期間中出現，或者一段時間反覆主題分類： 🧠 精神 × 睡眠 × 腦袋系 上床之後碌嚟碌去，好耐都未入睡。😵‍💫 成晚半醒半瞓，一陣熱一陣凍，一陣諗呢樣一陣諗嗰樣。…

🦀薑蔥炒蟹是廣東經典名菜，也是家庭宴客的招牌菜。這道菜的秘訣在於利用大量的薑片和蔥段（蔥段）來中和蟹肉的寒涼，並通過大火快炒將香氣瞬間鎖入蟹塊中。南蟹仔（小螃蟹）體型雖小，但肉質鮮甜，蟹膏飽滿（尤其在當季）。快速煸炒後，醬汁均勻地附著在蟹殼…