蘋果粟米紅蘿蔔水 六 03, 2025 家常便飯 1449 家慧 「蘋果粟米紅蘿蔔水」是廣受香港家庭喜愛的家常湯水,其名字直接反映了湯水的主要材料:蘋果、粟米和紅蘿蔔。這款湯水以其清甜、滋潤的特性而聞名,常被視為一款四季皆宜的清熱、生津、潤燥飲品。在廣東地區,人們素來注重湯水養生,這道湯水因其食材的溫和滋… 點 看 >> 食譜
合掌瓜排骨湯 六 15, 2025 滋補養生湯 338 家慧 📜合掌瓜排骨湯是一道清甜爽口、老少咸宜的廣東家常湯水,清甜滋潤,一年四季皆宜。合掌瓜又稱佛手瓜,在海外超市亦常見,搭配排骨、陳皮與蜜棗煲湯,味道清香甘潤,無論天氣熱或轉季時飲用,都非常適合。陳皮有理氣健脾之效,蜜棗則能潤肺止咳,兩者與合掌瓜… 點 看 >> 食譜
豉汁蒸白鱔 六 28, 2025 魚鮮料理 443 YouareChef 「豉汁蒸白鱔」是一道經典的廣東家常菜。豉汁,即豆豉,是中國南方特有的發酵豆製品,味道鹹鮮回甘,用來蒸魚不僅能去腥,還能帶出食材本身的鮮甜。白鱔(鰻魚)在廣東菜中常以清蒸的方式烹調,以保留其原汁原味和豐富的膠質。這道菜結合了豉汁的濃郁與白鱔的… 點 看 >> 食譜
酸甜脆口蘿蔔絲 一 15, 2025 涼拌菜 / 前菜 500 YouareChef 這道菜因其爽脆的口感、酸甜的滋味而得名。蘿蔔絲經過簡單的醃製,保留了其清脆的口感,同時又帶有酸甜的風味,非常開胃。 材料: 主料: 白蘿蔔:富含維生素C、膳食纖維,有助於增強免疫力、促進消化。… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#283) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 65 FAi 今日煮意(#283) 金牌脆口豬肉乾 椒鹽炸豆腐 (外酥內嫩) 紅蔥醬王子菇蘆筍, 微波爐料理 湯水推薦:以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 皮蛋芫茜湯 馬齒莧瘦肉湯 點 看 >> 食譜
【三餸一湯/一週煮意】 八 05, 2025 常見問題 61 Food No.1 每日三餸一湯由我們的 AI 廚神 FAi 精選組合,根據時令食材、健康平衡與口味變化配搭。每晚 3 道餸菜 + 1 款湯水,避免重覆、營養均衡,助你每日輕鬆煮飯。每日搭配設計原則為「七天內不重覆」,而全年300天中超過 80%… 點 看 >> 食譜
台式蛋餅配醬油膏 七 06, 2025 早餐 & 早午餐 129 Food No.1 📜早餐蛋餅是台灣街頭巷尾隨處可見的經典早餐,也是許多台灣家庭餐桌上的常客。它以薄而Q彈的麵粉皮包裹著滑嫩的雞蛋和豐富的餡料,煎至金黃酥脆,再淋上獨特的醬油膏,鹹香可口,層次分明。這份簡單卻充滿飽足感的早餐,不僅製作快速,更能根據個人喜好變換… 點 看 >> 食譜