住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


美味豉油雞

"投資健康 要健康飲食", 查看
3 萬多篇+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fno1-materials.png
  • 雞一隻
  • 薑片適量
  • 蔥適量



材料一覽

薑、蔥
  • 老抽適量
  • 紹酒適量
  • 片糖小片

fno1-method.png

  • 先把雞清洗,去內臟,用廚用紙或索水布索乾
  • 燒紅鍋,放油爆香薑片、蔥
  • 放入雞煎至四邊轉金黃色,灒酒、下適量老抽、片糖,加水(老抽1:1)
  • 蓋上鍋蓋用中火焗,先以雞腿部份向下,約15分鐘,將雞翻轉再焗,約三十分鐘便成。(留意水乾及控制火路)
放雞煎至金黃 灒酒、下適量老抽 先以雞腿部份向下,蓋上鍋蓋
用中火焗
fno1-tips.png
  • 如選用新鮮雞(走地雞)烹調,更有雞味。
  • 雞不要煮得過熟,否則雞肉便會粗(不夠滑)

tcm-declare562.gif

foodno1-signoff

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020

目前有 357 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童