今日煮意 ( #16 )

📜這道番茄紫菜蛋花湯是一道經典的家常湯品，做法簡單，味道鮮甜開胃。番茄的微酸與紫菜的鮮味完美融合，再配上滑嫩的蛋花，不僅口感豐富，而且營養均衡，是忙碌的家庭主婦（主夫）快速準備健康餐點的好選擇。這道湯不僅能暖胃，其豐富的維他命與礦物質也為日…

歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…

🎃南瓜肉粒通粉是一道兼具飽足感與營養價值的西式家常主食，做法簡單快速。它利用南瓜 (金瓜/番瓜) 的天然甜味和濃稠感，與鮮嫩的豬肉粒 (豬肉丁)、爽口的生菜 和洋蔥粒一同拌炒，形成香甜軟糯的醬汁，完美包裹著彈牙的通粉 (通心粉)…

🍅蕃茄忌廉沙律（番茄奶油沙拉）是一道製作極其簡單、口感清爽的家常涼菜。它利用了新鮮番茄（蕃茄）的天然酸甜多汁，搭配清爽的奶油基底醬汁（例如：蛋黃醬、乳酪或淡忌廉），風味溫和，口感滑順。這道沙律（沙拉）色彩鮮豔，富含維生素，非常適合在夏季或搭…

📜一般港式麵店多以灼熟粗麵加薑蔥絲蠔油，再淋滾油即成 薑蔥撈麵。這道「肉碎薑蔥炒粗麵」則將香口元素再升級——爆香豬肉碎，加入薑絲與蔥段煎至微焦，最後與熟麵同炒，香氣撲鼻、鹹香惹味，十分適合忙碌日子來一碟。 吸引力評分：4.7 / 5 🧂…