燕窩燉金銀絲

herb用 料 : 燕 窩 二 兩 , 燒 鴨 半 隻 , 上 湯 五 杯 , 熟 金 華 火 腿 茸 一 兩 , 光 鴨 半 隻 。 做 法 : 將 燕 窩 用 清 水 浸 透 , 檢 去 茸 毛 , 放 鍋 中 加 清 水 四 杯 , 蘇 打 食 粉 一 茶 匙 , 煮 約 二 十 分 鐘 左 右 , 取 出 用 清 水 沖 淨 , 隔 去 水 分 , 放 燉 盅 內 。光 鴨 、 燒 鴨 均 放 入 沸 水 中 川 過 , 取 出 用 清 水 洗 淨 。 然 後 同 放 燕 窩 盅 內 , 注 入 上 湯 , 蓋 好 , 放 蒸 籠 鍋 內 燉 約 一 時 半 左 右 , 取 出 用 清 水 洗 淨 。 然 後 同 放 燕 窩 盅 內 , 注 入 上 湯 , 蓋 好 , 放 蒸 籠 鍋 內 燉 約 一 時 半 左 右 ; 將 光 鴨 、 燒 鴨 取 出 , 分 別 拆 肉 撕 成 幼 絲 , 再 放 回 燉 盅 內 , 上 蒸 籠 鍋 中 燉 約 三 十 五 分 鐘 即 成 。 原 盅 端 出 , 撒 上 金 華 火 腿 茸 上 席 。 服 用 注 意 事 項 : a ) 必 須 長 期 食 用 才 有 效 , 如 希 望 吃 兩 三 次 就 產 生 效 果 , 則 切 勿 選 用 燕 窩 作 為 補 品 。 b ) 肺 胃 虛 寒 , 痰 溼 滯 及 有 表 邪 者 忌 食 ; 病-->

燕窩燉鴿蛋

herb用 料 : 燕 窩 三 兩 , 鴿 蛋 十 隻 , 瘦 肉 五 兩 , 金 華 火 腿 二 兩 , 無 花 果 三 個 , 薑 數 片 。 做 法 : 燕 窩 浸 透 , 然 後 除 去 雜 質 , 用 水 先 煮 十 五 分 鐘 左 右 , 取 出 隔 水 備 用 。 鴿 蛋 煮 熟 , 去 殼 備 用 。 瘦 肉 飛 水 切 件 , 金 華 火 腿 切 片 , 各 物 弄 妥 後 , 一 同 倒 入 燉 盅 內 , 加 水 約 八 成 滿 , 用 紗 紙 封 蓋 後 , 置 入 滾 水 鍋 內 , 隔 水 燉 二 小 時 半 , 用 布 將 燉 盅 取 出 調 味 後 享 用 。 無 花 果 在 燉 補 中 , 絕 少 人 採 用 , 其 實 此 果 有 多 種 效 能 , 醫 療 痔 漏 , 開 胃 止 瀉 , 補 助 消 化 不 良 , 有 清 潤 效 果 的 。 燕 窩 功 能 強 精 、 滋 潤 , 是 男 性 最 佳 補 品 。 服 用 注 意 事 項 : a ) 必 須 長 期 食 用 才 有 效 , 如 希 望 吃 兩 三 次 就 產 生 效 果 , 則 切 勿 選 用 燕 窩 作 為 補 品 。 b ) 肺 胃 虛 寒 , 痰 溼 滯 及 有 表 邪 者 忌 食 ; 病 邪 正 在 熾 盛 時 忌 食 , 因 本 品 有 養 陰 補 氣 功 能 。 最 新 研-->

燕液藏珠

herb用 料 : 燕 窩 二 兩 , 鴿 蛋 二 十 隻 , 鹽 一 茶 匙 , 胡 椒 粉 備 用 , 味 素 半 茶 匙 , 豬 骨 二 斤 , 江 瑤 柱 三 兩 , 乾 大 地 魚 二 條 。 做 法 : 將 燕 窩 放 大 窩 中 , 加 清 水 浸 透 , 除 去 茸 毛 污 物 , 洗 淨 , 隔 去 水 分 , 鴿 蛋 用 水 煮 熟 , 去 殼 備 用 。把 乾 大 地 魚 放 炭 上 烘 片 刻 , 使 之 香 脆 , 洗 去 污 物 。 豬 骨 洗 淨 , 與 江 瑤 柱 、 大 地 魚 同 放 鍋 中 , 加 水 四 大 碗 ( 大 湯 碗 ) 同 煮 。 至 只 餘 下 湯 水 約 二 大 碗 時 , 即 成 上 湯 。燕 窩 放 燉 盆 內 , 注 入 上 湯 二 大 碗 , 隔 水 燉 約 一 時 半 , 即 放 下 熟 鴿 蛋 , 再 燉 十 分 鐘 , 加 鹽 、 味 素 、 胡 椒 粉 調 味 , 原 盆 端 出 上 席 。 最 新 研 究 : 有 多 年 研 究 燕 窩 經 驗 的 香 港 中 文 大 學 生 物 化 學 系 教 授 江 潤 祥 , 對 燕 窩 的 效 用 有 以 下 四 個 觀 察 :燕 窩 能 剌 激 細 胞 , 助 長 生 長 。 服 用 燕 窩 可 增 長 白 血 球 T 細 胞 , 中 和 分 泌 , 增 資 免 疫 能 力 , 預 防-->

燕窩燉魚膠

herb用 料 : 燕 窩 二 兩 , 魚 膠 二 兩 , 蜜 糖 適 量 , 黃 精 二 兩 , 當 歸 二 兩 , 遠 志 二 兩 , 石 菖 蒲 二 兩 , 龜 板 三 兩 。 做 法 : 將 魚 膠 用 龍 骨 粉 炒 起 泡 去 龍 骨 , 燕 窩 用 赤 石 脂 炒 脆 , 去 赤 石 脂 , 五 種 中 藥 用 米 酒 噴 過 , 蒸 過 再 曬 乾 , 同 燕 窩 魚 膠 一 同 打 末 , 混 蜜 糖 作 小 丸 。 最 新 研 究 : 有 多 年 研 究 燕 窩 經 驗 的 香 港 中 文 大 學 生 物 化 學 系 教 授 江 潤 祥 , 對 燕 窩 的 效 用 有 以 下 四 個 觀 察 : 燕 窩 能 剌 激 細 胞 , 助 長 生 長 。 服 用 燕 窩 可 增 長 白 血 球 T 細 胞 , 中 和 分 泌 , 增 資 免 疫 能 力 , 預 防 愛 滋 。 在 癌 症 後 期 , 癌 細 胞 分 散 於 身 體 各 部 分 , 服 用 燕 窩 , 有 助 抗 癌 ( 因 燕 窩 有 凝 聚 細 胞 的 功 效 ) 。 燕 窩 可 使 人 在 接 受 幅 射 治 療 後 , 加 速 復 原 。 -->

 
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