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薑汁煎雞翼

chicken-ginger01雞翼 5 隻 薑絲或片 數片 蒜 一個 生抽、老抽 (豉油 、醬油)各少許 煮菜酒 少許 鹽及沙糖少許 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻 用保鮮紙包起醃約45分鐘...>
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炸炆玉子豆腐

ps2024091602 tinified炸炆玉子豆腐是一款外酥內嫩,口感豐富的經典中式料理。金黃的豆腐外皮包裹著軟嫩的內餡,搭配酸甜的醬汁,鹹香可口,令人食指大動。這道菜不僅簡單易做,而且營養豐富,是家庭餐桌上的常客。材料主料: 玉子豆腐 1盒副料:太白粉 適量蛋液 1顆食用油 適量蔥花 適量薑末 少許醬汁:醬油 2大匙米醋 1大匙糖 1茶匙水 3大匙蒜末 1茶匙水澱粉 適量份量:...>
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叉燒 (自己焗)

材料:梅頭豬肉 約900克醃料:叉燒醬 5湯匙 (隨要求肉汁多少增減)紹興酒 2茶匙薑汁 6大片榨汁生抽 1 湯匙蜜糖(honey) 適量做法:先把梅頭肉洗凈去除血水瀝乾。將豬肉切成約2吋至2吋半寬的條狀。用醃料及叉燒醬拌勻醃2小時,或放入雪櫃醃過夜會較入味。焗爐預熱至200度C...>
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臘味芽菜芙蓉蛋

臘味芽菜芙蓉蛋芙蓉蛋是香港一道經典的家常菜,以其滑嫩的蛋和豐富的配料而聞名。「芙蓉」二字常被用來形容蛋的蓬鬆和美麗,如同芙蓉花般綻放。這道[臘味芽菜芙蓉蛋]是在傳統芙蓉蛋的基礎上,加入了風味濃郁的臘肉和爽脆的芽菜,豐富了口感和味道層次,使其更具特色。吸引力評分:4 / 5 分材料主料:雞蛋:3 個瘦臘肉:50 克副料:芽菜(綠豆芽或黃豆芽):150 克蔥:1...>
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香辣豆豉鯪魚炒芽菜

urc2024111001 tinified這道菜色是廣東家常菜的經典,香辣豆豉鯪魚的鹹香與芽菜的清脆爽口完美結合,再搭配紅椒的鮮甜,口感豐富,滋味十足。是一道快速又美味的下飯菜。材料主料: 香辣豆豉鯪魚1罐、芽菜200克、紅椒1個副料: 油適量、蒜2瓣、鹽少許、糖少許份量:...>
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蔥白蝦仁

urc24032001 tinified蔥白蝦仁是一道清香爽口、營養豐富的家常菜餚。以鮮甜的蝦仁和翠嫩的蔥白為主要食材,搭配簡單的烹飪步驟,即可輕鬆完成。這道菜不僅做法簡易,而且口感鮮嫩,適合日常餐桌。材料成份主料蝦仁 150 克 (可用急凍或冰鮮))蔥白 2 根副料薑片 1 片蒜末 1 湯匙醬油 1 湯匙 (或自己食用開的豉油)米酒 1 湯匙鹽 1/4 茶匙糖 1/4 茶匙胡椒粉 小許太白粉 1 茶匙 (選項...>

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fai ce 0606 1350 130p我是你的「FoodNo1 Ai 助手」,簡稱「FAi」,大家都叫我「發仔
我會為你貼心建議天天不同[三餸一湯]! 👉 將在6月為你服務 👨‍🍳,敬請期待!

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