夏日良湯 香 港 瓜 果 ， 除 小 部 分 本 地 生 產 及 空 運 貨 之 外 ， 大 部 分 瓜 菜 是 國 內 供 應 ， 以 雨 水 多 的 日 子 而 言 ， 通 菜 是 最 好 的 菜 蔬 ， 瓜 則 以 水 瓜 最

補而不燥 夏 天 天 氣 炎 熱 ， 飲 食 講 求 清 淡 。 滾 湯 有 很 多 清 淡 而 滋 補 配 搭 ， 生 滾 芥 菜 湯 清 熱 ， 味 道 帶 有 苦 澀 的 菜 香 ， 但 沒 有 老 薑 中 和 則 嫌 寒 涼

泰 國 舊 地 重 遊 ， 除 酒 店 、 旅 遊 車 進 步 之 外 ， 交 通 加 倍 擠 塞 。 食 品 方 面 比 前 有 進 步 ， 例 如 泰 式 潮 菜 口 味 步 向 清 鮮 。 泰 國 燕 窩 本 來 是 極 品 ，

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描述🥗這是一道充滿溫度的經典家常湯水，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。蓮藕燉煮後粉糯清甜，紅豆與蓮子則為湯頭增添了一抹濃郁的豆香，陳皮的甘醇更起到點睛之筆。無論是需要補益氣血的煮飯人，還是成長中需要優質蛋白的孩子，都能在這一碗湯中找到專屬的滋養。🧂 材料主料： 蓮藕 2 節（約

⏲️這道清熱降火「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯 是一道結合了「清、補、降」三重功效的高級家常湯。在芥菜（長年菜）與蕃薯（地瓜）的基礎上，加入皮蛋與鹹蛋（金銀蛋），不僅提升了湯頭的層次感，更發揮了「滋陰降火」的作用。蕃薯的甘甜中和了芥菜的微苦，皮蛋則帶來深層的清熱效果，是一道能調理體內火氣