培根蘆筍, Bacon Asparagus
培根蘆筍是一道簡單易做的自由烹調菜色，只需幾種簡單的食材和不到10分鐘的時間即可完成。培根的鹹香與蘆筍的鮮嫩完美融合，是一道美味又營養的菜餚。 材料成份 主料：蘆筍 200克、培根 100克 副料：橄欖油 適量、蒜片 適量、黑胡椒粉 適量…
老黃瓜西芹沙律
助你減壓消暑
爭秋奪暑又熱又乾燥，令人煩悶得胃口也減退；改吃沙律一兩餐，用來調整一下胃口，是不錯的選擇。
介紹的沙律是用消暑能手老黃瓜作主菜，老黃瓜的清爽比起小黃瓜一點也不遜色的，而口感較爽，又有消暑清熱的作用；再加一點西芹令到沙律添上菜香，更 重的因西芹有降壓的作用，所以對工作壓力大的朋友，亦十分適合的；而牛油果又可助你增加能量，對身體又有益，實在是需要的，各位不妨試試弄來吃啦！
材料： - 老黃瓜 半斤
- 牛油果 2個
- 西芹 1小棵
- 低卡路里細什果 1小罐
- 蛋 2隻
- 小蕃茄 少許
- 沙律醬 適量
做法：
1．老黃瓜洗淨去皮，切開去籽，內把瓜肉切細粒，待用。
2．西芹洗淨，去筋，切細粒。
3．蛋煮熟，切粒。小蕃茄洗淨瀝乾水份，切成小片。
4．牛油果切開，取肉，切粒。
5．什果隔去水份，待用。
6．將所有粒粒加入沙律醬拌勻即可，加沙律醬拌勻各材料。貼士：
1) 牛油果要選較軟身，才易切開最肉，而肉味較香。
2) 蛋煮熟，最好待涼才打開取蛋，可把一些蛋白切花裝飾此菜。
3) 西芹挑選較嫩的莖，吃起來會更好味。
療效：含有蛋白質、礦物質十分高，能滋腎，平肝，去濕毒。
老黃瓜去皮
老黃瓜肉切粒待用
西芹切粒
牛油果切開
開心廚房 撰文：Mary
Discuss this article
>>> 推薦食譜
微波豉蒜蒸魚柳配南瓜
這道菜結合了蒸、焗等烹飪手法，將魚肉的鮮美與南瓜的香甜完美融合，是一款健康又美味的家常菜。 食譜 主料： 倉魚柳：富含高品質蛋白質、維生素D和Omega-3脂肪酸，有助於增強免疫力、保護心血管健康。…
蘋果陳皮水
蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品，廣泛流傳於中國南方地區。陳皮，即曬乾的橘子皮，自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配，不僅能增添風味，還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用，有助於舒緩不適，滋潤身心…
牛油果煎蛋鬆餅 (Avocado Fried Egg Pancake)
這道菜是將西式的鬆餅與東方的牛油果煎蛋創意結合。鬆餅以牛奶調製，並用牛油以中慢火煎至香氣四溢、邊緣酥脆，再搭配滑潤的牛油果和鹹香的煎蛋，簡單卻不失豐富的層次感。其概念源於追求快速、營養又美味的早餐或輕食，是現代忙碌生活中的一個便捷選擇。…
