滋 補 又 減 肥

• 用 瘦 肉 六 兩 攪 碎
• 鯇 魚 腩 六 兩
• 梅 子 八 粒 和 米 酒 四 兩

• 梅 子 弄 爛 搓 於 碎 瘦 肉 中
• 鯇 魚 腩 煎 香 ， 加 入 米 酒 煮 滾
• 加 入 梅 子 瘦 肉 碎 ， 再 加 水 滾 成 湯 。

• 行 氣 活 血 、 健 脾 開 胃 、 是 滋 補 強 身 靚 湯 。

1. 雪 梨 去 心 去 皮 ； 雪 耳 用 水 浸 軟 ， 切 去 黃 色 的 硬 塊
2. 雪 蛤 膏 浸 滾 水 除 去 雜 質 ， 再 用 薑 汁 出 水 。
3. 用 水 將 冰 糖 煮 溶 ， 然 後 把 雪 梨 、 雪 耳 及 雪 蛤 膏 加 入 同 燉 三 小 時 ， 食 用 時 加 入 桂 花 糖 。

• 潤 膚 ， 防 乾 燥 ， 抗 衰 老

• 可 將 蛋 殼 放 入 冰 糖 水 同 煮 ， 可 清 除 雜 質 。