每週煮意 (#49)

豬梅頭油花分布均勻，肉質嫩滑而帶肉香，常見於煎炒、叉燒、燒烤及家常主菜料理之中。

辣豆瓣帶濃厚豆醬香與鮮明辣味，常見於川菜、炒菜、炆煮及辛香醬汁料理之中。

夏威夷果帶奶油般堅果香與鬆脆口感，常見於零食、曲奇、甜品及果仁混合配搭之中。

📜 合掌瓜紅蘿蔔排骨湯是一道家喻戶曉的廣東住家湯，以其清甜滋潤的口感深受喜愛。靈感來自於對天然食材的充分利用，將合掌瓜（佛手瓜）的清甜、紅蘿蔔(胡蘿蔔)…

薯粉質地滑溜帶彈性，吸味力強，常見於火鍋、湯粉及炒粉配搭之中。

赤味噌風味較濃厚，鹹香與發酵味更突出，常見於濃味味噌湯、燉煮及醃料配搭之中。

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🍰 NFW-11｜成日想食甜嘢，總係好嘴饞 頻率： 幾乎每日都出現／一閒低落就想食主題分類： 🍽 腸胃 × 代謝 × 飲食習慣 心情一唔靚，就好想搵蛋糕、朱古力、珍珠奶茶安慰自己。 明知食甜嘢會「頂肚」又上癮，但嗰刻好難忍手。…