京醬五花粒是一道經典的台式家常菜，做法簡單，味道鮮美。五花腩肥瘦相間，口感軟嫩，洋蔥香甜爽脆，兩者搭配，相得益彰。這道菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，適合男女老少食用。

材料成份

• 主料：五花腩 300克
• 副料：洋蔥 1個、京都醬 2大匙、蔥 1根

材料處理和調味

1. 五花腩洗淨，切成小粒/塊。
2. 洋蔥切條。
3. 調味料：京都醬、鹽、糖、胡椒粉。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 鍋中熱油，放入五花腩粒炒至變色。
2. 加入洋蔥炒軟。
3. 加入京都醬、鹽、糖、胡椒粉調味，翻炒均勻。
4. 即可出鍋。

烹煮容易度

初級

烹飪時間

準備時間：10分鐘 烹飪時間：15分鐘 總時間：25分鐘

烹飪貼士

• 五花腩的肥瘦比例可以根據自己的喜好調整。
• 京都醬的鹹度較高，可以根據自己的口味調整用量。
• 洋蔥炒的時間不要太長，以免變軟。

裝盤擺設提議

洋蔥炒五花腩可以盛入盤中，撒上蔥花即可享用。

營養價值

洋蔥炒五花腩含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。其中，蛋白質是構成機體組織的主要成分，具有促進生長發育、修補組織、增強免疫力等作用；脂肪是機體重要的能量來源，具有提供熱量、潤滑關節、保護內臟等作用；維生素和礦物質則具有調節生理功能、增強體質等作用。

營養成分表

卡路里及好處

洋蔥炒五花腩的熱量約為200大卡/100克。

• 有助於增強免疫力
• 有助於保護心血管健康
• 有助於延緩衰老
• 有助於預防癌症

此食譜適合的食用人士

• 孕婦
• 哺乳期婦女
• 嬰幼兒
• 老人
• 學生
• 運動員
• 減肥人士