京醬五花粒是一道經典的台式家常菜，做法簡單，味道鮮美。五花腩肥瘦相間，口感軟嫩，洋蔥香甜爽脆，兩者搭配，相得益彰。這道菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，適合男女老少食用。
材料成份
- 主料：五花腩 300克
- 副料：洋蔥 1個、京都醬 2大匙、蔥 1根
材料處理和調味
- 五花腩洗淨，切成小粒/塊。
- 洋蔥切條。
- 調味料：京都醬、鹽、糖、胡椒粉。
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量適合2-3人食用。
烹煮方法步驟和調味
- 鍋中熱油，放入五花腩粒炒至變色。
- 加入洋蔥炒軟。
- 加入京都醬、鹽、糖、胡椒粉調味，翻炒均勻。
- 即可出鍋。
烹煮容易度
初級
烹飪時間
準備時間：10分鐘 烹飪時間：15分鐘 總時間：25分鐘
烹飪貼士
- 五花腩的肥瘦比例可以根據自己的喜好調整。
- 京都醬的鹹度較高，可以根據自己的口味調整用量。
- 洋蔥炒的時間不要太長，以免變軟。
裝盤擺設提議
洋蔥炒五花腩可以盛入盤中，撒上蔥花即可享用。
營養價值
洋蔥炒五花腩含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。其中，蛋白質是構成機體組織的主要成分，具有促進生長發育、修補組織、增強免疫力等作用；脂肪是機體重要的能量來源，具有提供熱量、潤滑關節、保護內臟等作用；維生素和礦物質則具有調節生理功能、增強體質等作用。
營養成分表
| 營養成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白質 | 15克 |
| 脂肪 | 20克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 維生素A | 200微克 |
| 維生素C | 50毫克 |
| 鈣 | 50毫克 |
| 鐵 | 2毫克 |
卡路里及好處
洋蔥炒五花腩的熱量約為200大卡/100克。
- 有助於增強免疫力
- 有助於保護心血管健康
- 有助於延緩衰老
- 有助於預防癌症
此食譜適合的食用人士
- 孕婦
- 哺乳期婦女
- 嬰幼兒
- 老人
- 學生
- 運動員
- 減肥人士
