台式蛋餅配醬油膏 七 06, 2025 早餐 & 早午餐 129 Food No.1 📜早餐蛋餅是台灣街頭巷尾隨處可見的經典早餐,也是許多台灣家庭餐桌上的常客。它以薄而Q彈的麵粉皮包裹著滑嫩的雞蛋和豐富的餡料,煎至金黃酥脆,再淋上獨特的醬油膏,鹹香可口,層次分明。這份簡單卻充滿飽足感的早餐,不僅製作快速,更能根據個人喜好變換… 點 看 >> 食譜
微波爐蜜糖紅薯 十二 02, 2024 涼拌菜 / 前菜 310 YouareChef 這道菜名簡單明瞭,直接點出烹調方式和主要食材。紅薯的鮮豔橙色在微波爐中加熱後,呈現出誘人的光澤,再加上蜜糖的甜蜜滋味,讓人垂涎欲滴。 材料: 主料: 紅薯 1-2個(依個人食量調整) 副料: 蜂蜜 適量(可選)、牛油 適量(可選)、肉桂粉… 點 看 >> 食譜
青瓜條辣肉炒粗麵 四 09, 2025 粉麵天地 437 YouareChef 這道菜的名稱直接點明了其主要食材和烹飪方式。青瓜(黃瓜)以其清爽的口感和翠綠的色澤為菜餚帶來清新之感;辣肉指的是用辣椒調味的肉末,為麵條增添風味和口感層次;炒粗麵則說明了麵條的類型和烹飪方法。雖然沒有特定的文化或歷史背景故事,但這種將蔬菜、… 點 看 >> 食譜
熱香煎班戟配楓糖漿 七 06, 2025 早餐 & 早午餐 267 Food No.1 📜熱香煎班戟(港式稱法,即鬆餅或班戟)配楓糖漿,是許多人心中假日的專屬美味。金黃色的班戟堆疊成小山,淋上琥珀色的楓糖漿,再放上一小塊牛油(奶油),簡單卻充滿幸福感。這款班戟口感鬆軟綿密,帶有淡淡的奶香,配上楓糖漿的香甜,以及新鮮水果的點綴,… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#295) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 90 FAi 今日煮意(#295) 薑黃風味西班牙豬肉片炒京蔥 乾濕蕃茄 sun-dried tomato 椒香欖角肉末四季豆 湯水推薦:以下三款任選 金玉滿堂湯 皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯 金湯鮮蔬肉丸湯 點 看 >> 食譜
每週煮意 (#45) 七 28, 2025 每週煮意 >>" 天天不同 " 95 Food No.1 電飯煲鹽焗雞 番茄牛肉滑蛋 雙蛋炒紫洋蔥絲 紫菜豆腐滑肉羹 蓮藕炆排骨 黑椒蒜鹽焗蝦 鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉 鹹蛋黃炒鮮蝦節瓜粉絲 咖哩南瓜牛腩 香煎墨魚滑 培根肉丁炒蒲瓜 荷包蛋蘿蔔絲湯 微波黃金南瓜豬扒 陳皮蒸泥鯭魚 五香汁肉碎豆腐… 點 看 >> 食譜
福建蒸滑豆腐 二 01, 2025 海鮮料理 486 YouareChef 福建蒸滑豆腐,雖然名為“福建”,但實際上這道菜並非源自福建,而是一道粵菜。它以其滑嫩的豆腐和鮮美的芡汁而聞名。至於為何名為“福建”,可能是因為早期粵菜館為了吸引顧客,常以地方為名,帶有“福建”二字,更顯特色。另一種說法是,這道菜的烹飪方式,… 點 看 >> 食譜