花生眉豆蓮藕豬骨湯

這是一道滋補養生的湯品，以豬骨、雞腳、蓮藕、花生和眉豆等食材熬煮而成。湯頭濃郁，口感豐富，富含膠原蛋白，能滋潤皮膚，同時具有健脾補腎的功效。

花生眉豆蓮藕豬骨湯 - 養顏滋潤湯品

材料準備

• 主料：
  • 豬頸骨：500克 (約2人份)
  • 雞腳：8-10隻
  • 蓮藕：500克
  • 花生：100克
  • 眉豆：50克
• 配料：
  • 紅蘿蔔：1根
  • 清補涼湯料包：1包
• 調味：
  • 鹽：適量
  • 料酒：少許

烹飪步驟

1. 食材處理：
   • 豬頸骨斬件，焯水後洗淨。
   • 雞腳洗淨，剪去指甲。
   • 蓮藕去皮切塊。
   • 花生、眉豆洗淨，浸泡30分鐘。
   • 紅蘿蔔去皮切塊。
2. 煲湯：
   • 將所有食材放入鍋中，加入足夠的清水（約2.5升），大火煮沸後轉小火煲2-3小時，或至湯汁濃稠。
   • 煲煮過程中，可根據個人口味加入適量鹽調味。
3. 調味：

   • 起鍋前5分鐘，加入清補涼湯料包，增加湯品的清香。

烹飪貼士

• 豬頸骨可換成豬骨、排骨等，但口感略有不同。
• 如果喜歡更濃郁的湯頭，可以加入瘦肉或豬皮。
• 眉豆較難煮軟，建議提前浸泡。
• 可根據個人口味調整食材的用量。

營養價值

• 膠原蛋白： 能夠滋潤皮膚，改善皮膚彈性。
• 蛋白質： 提供身體所需的營養。
• 維生素： 蓮藕和紅蘿蔔富含維生素C，有助於提高免疫力。
• 礦物質： 提供身體所需的鈣、鐵等礦物質。

營養成分表（每100克）

適合人群

• 女性：滋潤皮膚，美容養顏。
• 中老年人：補益氣血，強健體魄。
• 免疫力低下者：提高免疫力。