鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在季節轉換時，用來補益身體、滋養脾胃，是注…

煲仔飯是廣東地區的傳統美食，歷史悠久。其特色在於使用瓦煲烹煮，使米飯吸收食材的精華，並在煲底形成香脆的飯焦。而豉汁蒸鱔煲仔飯則是在傳統煲仔飯的基礎上，加入了粵菜中常見的豉汁蒸鱔，使得整道料理更具風味和營養。 材料 (2人份)： 主料：…

紅運當頭 (紅棗糕) ✨ 鴻運連連．紅潤滋盈 ✨ 新年寓意： 紅棗糕以其晶瑩剔透、深紅透亮的色澤，象徵「紅運當頭」與「鴻運當頭」 🧧。棗味醇厚甘甜，寓意新的一年生活甜美順遂、氣色紅潤、身體強健。在年初一享用這道甜糕，更有開年大吉的好兆頭！…

這是一道簡單快速的家常菜，利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味，營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分：4 / 5 分 材料 主料： 西蘭花 (香港常用名稱)：300克 (台灣名稱：青花菜) 臘肉：80克 副料： 紅蘿蔔…

哈哈大笑 (乾煎大蝦) ✨ 笑口常開．喜氣洋洋 ✨ 新年寓意： 「蝦」在廣東話中諧音「哈」，寓意一家人整年「哈哈大笑」、喜氣洋洋 🦐。這道菜以鮮紅的色澤象徵紅運當頭，是農曆新年家庭聚餐中最能帶動歡樂氣氛的開胃大菜！ 🛒 食材準備 🦐…

📜這道「三絲煨大蝦」是一道充滿鮮味與層次感的家常海鮮料理。我們將彈牙的中/大蝦與清甜的椰菜、紅蘿蔔（胡蘿蔔）切絲，一同以鮮美的蝦湯煨煮。透過蝦殼熬湯，湯汁濃郁，每一口都充滿了大海的鮮甜，搭配蔬菜的爽脆，口感豐富而不油膩。這不僅是一道宴客佳餚…

紹菜，又稱大白菜，在中國北方冬季是重要的儲存蔬菜，因此常被用於各種家常料理。這道湯品將紹菜、豆腐和熟蛋結合，簡單卻營養豐富，是溫暖身心的家常美味。 材料 主料： 紹菜 (大白菜) 豆腐 (板豆腐或嫩豆腐皆可) 雞蛋 副料： 蔥 (可選)…