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今日煮意 ( #94 )
古法蒸鯇魚腩 蜜豆炒牛肉 焯菜芯苗 節瓜章魚湯 ...
蜜豆炒牛肉
材料 蜜 豆 4 兩 牛 肉 4 兩 蒜 蓉 1 湯 匙 薑 2 片 獻汁份量 生 抽 1 茶 匙 生 粉 1 / 2 茶 匙 糖 少 許 胡 椒 粉 少 許 ...
白酒煮花蛤
花蛤 一斤 白酒 5湯匙 (100ml) 西芹 半棵 棘椒粉 少許 花蛤用清水浸泡乾淨，吐沙，其間反覆換水 西芹洗淨，切粒狀備用 燒熱油鑊，加入西芹略炒，在熱鑊中灒入白酒，再倒入花蛤乾炒1-2分鐘，合蓋煮8-10分鐘即可享用。 (喜棘者: 可在吃時撒上棘椒粉混吃。) ...
今日煮意 ( #172 )
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