今日煮意 ( #139 )

📄 這道湯菜可稱為最簡單的家庭日常燉鍋湯，純粹用煎好的荷包蛋撞入滾水煮湯，再加入簡單材料，快速成湯，適合疲憊晚餐、家庭暖心菜。 吸引力評分：4.4 / 5 分 🧁 材料 主料： 豬肉碎 約 100 克 豆腐 約 1 塊（切大塊） 番茄 約…

這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…

牛油果多士是一款簡單卻營養豐富的早餐或輕食，源自於近年來興起的健康飲食風潮。牛油果的奶油質地和多士的酥脆口感搭配得天衣無縫，加上豐富的營養價值，使其成為許多人的早餐首選。 材料： 主料：…

🍈 冬瓜（Winter melon） 清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類 冬瓜肉厚多汁，味道清淡、略帶甜味，最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾，係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。 ① 食材基本資料 🧂…

胡椒豬肚雞湯是一道廣東傳統名菜，以其胡椒的辛辣、豬肚的嚼勁和雞肉的鮮美而聞名。據說，這道湯起源於清朝，當時的御廚為了給體弱多病的皇帝提供一道既美味又滋補的湯品，特意研製了這道胡椒豬肚雞湯。此湯不僅味道鮮美，還具有暖胃驅寒、健脾益氣的功效，深…