住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


人蔘燉水魚

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

herbfno1-materials
  • 人 蔘 四 錢

  • 水 魚 一 隻 約 二 斤 半

  • 瘦 肉 四 兩

  • 薑 三 片

  • 水 四 杯

調 味 :

  • 粗 鹽 三 茶 匙 平

  • 白 酒 二 茶

fno1-method

  • 水 魚 切 好 洗 淨 , 放 在 滾 水 內 煮 五 分 鐘 , 再 用 清 水 洗 淨 , 並 將 水 魚 裙 與 水 魚 身 上 之 膠 潺 刮 清 , 再 用 清 水 洗 滌 乾 淨 , 斬 件 備 用 。

  • 瘦 肉 亦 需 放 入 滾 水 內 滾 五 分 鐘 , 再 用 冷 水 沖 洗 。

  • 將 水 魚 、 瘦 肉 、 薑 及 人 蔘 四 錢 一 併 放 入 燉 盅 內 , 注 入 滾 水 六 杯 及 鹽 、 白 酒 等 , 即 將 盅 蓋 蓋 好 , 再 用 紗 紙 一 張 , 溫 水 封 好 蓋 口 , 即 可 隔 水 燉 六 小 時 。

附 註 :

以 燉 水 魚 的 同 一 方 式 , 可 烹 燉 下 列 多 種 燉 品 , 但 必 須 將 所 有 肉 類 出 水 , 再 沖 洗 乾 淨 , 才 可 依 方 法 烹 燉 。

  1. 人 蔘 燉 牛 腿 肉 , 可 加 淮 山 杞 子 同 燉 。
  2. 人 蔘 燉 鮑 魚 瘦 肉 。 ( 提 神 補 氣 滋 陰 補 腎 ) 。
  3. 人 蔘 燉 水 鴨 ( 補 氣 滋 陰 補 腎 ) 。
  4. 人 蔘 燉 鷓 鴣 瘦 肉 火 腿 ( 提 神 補 氣 ) 。
  5. 人 蔘 燉 雙 鴿 。
  6. 人 蔘 燉 鳳 爪 螺 頭 ( 補 氣 滋 陰 ) 。
  7. 人 蔘 燉 羊 肉 ( 可 加 甘 蔗 去 「 羶 味 」 ) 。
  8. 人 蔘 燉 雞 翅 。

tcm-declare

foodno1-signoff

Related Articles/Posts

人蔘燉水魚
人蔘燉水魚 人蔘篇 12402 瀏覽數
人篸-資訊
人篸-資訊 人蔘篇 15864 瀏覽數
人篸-宜與忌
人篸-宜與忌 人蔘篇 19215 瀏覽數
人篸-辨真偽
人篸-辨真偽 人蔘篇 16010 瀏覽數
人蔘酒
人蔘酒 藥酒篇 14097 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

簡易菜色

東南亞咖哩排骨好味,多吃兩碗飯! 無論是咖哩牛肉,咖哩雞,咖哩排骨等,只要有咖哩汁,家人都會主動多吃白飯來撈咖哩汁... 份量: 2-3人份 需時: 20~30分鐘 >>全文...Read More

簡易菜色

半肥瘦豬肉 200克 土魷 1 隻 鹽 1/2 茶匙 糖 2 茶匙 生粉 1 茶匙 豉油 1 茶匙 紹興酒 1 茶匙 雞粉 1茶匙 粟粉 2茶匙 麻油 少許 胡椒粉...

簡易菜色

(很多人喜歡用XO醬煎腸粉,我主張大可各式其式自由發揮) 在市場,碰上有賣豆腐的攤子也賣白腸粉及蝦米腸粉,不妨在家煎自己喜愛口味的煎腸粉... Read More

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 279 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

Related Articles/Posts

人蔘燉水魚

閱讀更多 »