今日煮意 (#271)

⚙️ NFW-25｜壓力頂到上心口，成日好似唔夠氣 頻率： 一講起工作／家庭／錢，個心就收緊晒主題分類： 🧠 精神 × 情緒 × 身體訊號 成日覺得胸口緊緊哋，好似有塊石壓住。🪨 有時會長長嘆氣，好似想搵多啲空氣入肺。…

📜蒸蘿蔔糕是香港茶樓和街頭小吃的經典代表，也是農曆新年必備的應節食品。它以白蘿蔔絲、粘米粉為主要材料，加入臘腸、蝦米、冬菇等配料蒸製而成，口感軟糯、清甜帶鹹香。這份食譜將聚焦於蒸好的蘿蔔糕，切成方塊，淋上港式特有的甜醬和辣椒醬，再撒上少許白…

這道菜名「鴛鴦菜南乳炆粉絲」源於菜色中同時使用了兩種顏色的蔬菜——綠色的花椰菜和白色的花椰菜，猶如一對鴛鴦般相映成趣。再加上南乳的獨特風味，將兩種食材完美融合，因此得名。 材料： 主料：…

「蝦球牛肉湯河」是一道融合了多種食材的美味佳餚。鮮甜的蝦球、嫩滑的牛肉、滑溜的河粉，再加上香濃的湯底，每一口都充滿了驚喜。這道菜不僅口感豐富，而且營養均衡，是老少皆宜的美食。 材料 主料： 河粉：提供碳水化合物，是身體能量的主要來源。…

茴香（Fennel）是一種古老的香料，其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期，茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國，茴香的種植和應用也有著悠久的歷史，尤其在北方地區，茴香更是常見的調味品。 風味特性…

🥴 NFW-14｜腸胃咕嚕嚕，肚谷谷聲停唔到 頻率： 開會、搭車、靜環境特別明顯主題分類： 🍽 腸胃 × 消化 × 作息 肚唔算好餓，但腸胃成日「咕嚕咕嚕」作聲。🎧 靜到出奇嘅場合（例如開會）特別尷尬。…

鹽焗雞是粵菜的經典名菜，起源於廣東東江地區。傳統做法是用粗鹽將雞包裹，放入砂鍋中焗熟。而電飯煲鹽焗雞則是現代家庭改良的做法，利用電飯煲的保溫和燜煮功能，使雞肉鮮嫩入味，更方便快捷。 材料 主料： 全雞：1隻（約1.5公斤）…