芥蘭炒牛肉在外食菜館是道點菜率極高的熱門菜，在家煮，變一下口味用豬肉片炒芥蘭。材料：芥蘭菜 半斤肉片 200克鹽 少許米酒 半匙蒜頭 3粒醃料：米酒 一匙麻油 一大匙二砂糖 半匙白胡椒鹽 半匙太白粉 半匙水 >>>

菜心苗 半斤 鯇魚腩 1件 薑片 3片   南乳 >>>

 白菜仔 1斤薑 1大塊  鹽 >>>

菠菜 1 斤蒜頭 十數粒 上湯 1 碗鹽 適量 菠菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥) >>>

  菠菜 1斤 臘腸 2條 潤腸 1條 蒜頭 2粒 >>>

雲耳 50克勝瓜(絲瓜) 2隻鮮百合 100克洋蔥 1隻蒜頭 2 粒  鹽 半 茶匙麻油 1 茶匙紹酒 1 湯匙生粉水 >>>