鮑魚海參紅棗雞湯

這是一道展現「極致滋養」與「家常情懷」完美平衡的藥膳。海參的補腎益精、鮑魚的滋陰清熱，配上整隻雞熬出的濃郁膠質與紅棗的溫潤甜味，構成了一碗深層修復身心的湯水。家慧在創作時特別加入陳皮理氣，讓這份厚重的滋補能更順暢地被身體吸收，是守護全家人元氣的尊貴傑作。

鮑魚海參紅棗雞湯——大補元氣、滋陰養顏（Abalone and Sea Cucumber Chicken Soup）

🛒 食材預備清單 :

• 主料：全雞 1 隻、已浸發海參 2 條、鮮鮑魚 4-6 隻、雞腳 4 隻
• 副料：黨參 20 克、新會陳皮 1 角、紅棗 8 粒（去核）、蜜棗 2 粒、圓肉 10 克、杞子 15 克、生薑 3 片
• 調味：鹽 適量

🧑‍🍳 材料預備

• 肉類與鮑魚： 全雞及雞腳汆水 5 分鐘後沖淨；鮑魚刷洗乾淨，去除內臟後與雞肉一同處理。
• 藥材乾貨： 陳皮浸軟刮瓤；黨參切段；海參切大塊；紅棗去核備用。

🔥 烹調步驟

1. 將全雞、雞腳、鮑魚、黨參、陳皮、蜜棗、紅棗、圓肉及薑片放入大燉盅。
2. 注入 2000 毫升過濾水，蓋好盅蓋，隔水燉煮 2.5 小時。
3. 加入已發的海參及杞子，繼續燉煮最後 1 小時，以保持海參質地。
4. 熄火前加入少許鹽調味即可享用。

🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)

🩺 健怡一點通： 鮑魚滋陰平肝，配伍補氣黨參，適合生活節奏快、精神壓力大的專業人士補益體質。

🔍 卡路里估算： 每人份約 380 kcal。

適合人群： 體質虛弱、術後恢復或長期熬夜導致陰虛者。