( 潤肺湯水- 清甜潤肺止咳湯)

全世界也受肺炎病毒及疫情困擾, 本湯 (海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬,南北杏,無花果湯 -- 清甜潤肺止咳湯 ) 材料有潤肺止咳、強壯身體機能等作用。

份量: 3-4人 (可隨人數增份量)

烹飪時間: 約 1.5小時以上

容易度: 容易

材料：

• 海底椰乾 1両
• 雪梨乾 半兩/ 6-7片
• 椰棗 5-6 粒
• 無花果 3-4粒
• 麥冬 1茶匙
• 南北杏 1茶匙
• 豬展/排骨/瘦肉均可 約3-400克
• 水 2 公升/L
  
  

調味：

• 鹽 適量 /隨個人(下用也可以)

烹飪方法：

1. 雪梨乾、海底椰、椰棗椰棗, 無花果及南北杏浸洗瀝乾備用

2. 肉/排骨汆水備用

3. 煲內放約2公升水，煮滾後加入所有材料

4. 大火煮滾後再以小火煲約2小時。

5. 加入一點鹽調味即成。

材料功效：

• 海底椰: 以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，而且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。
• 椰棗: 可以潤肺，化痰止咳和平喘的作用，椰棗還可以治療因肺虛所引起的痰多、氣短和咳喘; 經常吃椰棗還可以提高免疫力，幫助排出體內毒素。
• 雪梨乾: 有潤肺潤膚和助舒緩喉嚨乾癢等問題的功效。
• 麥冬: 養陰生津，潤肺清心。 用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。
• 南北杏: 有入肺，潤肺作用。
• 無花果乾: 治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，利咽喉。