水煮芋頭 -經典原味
介紹幾道小芋頭的食譜，並加入了專業的烹飪資訊建議：這道經典原味水煮芋頭，簡單易煮，是健康美味的素食料理。芋頭富含膳食纖維，有助於消化，是養生保健的絕佳選擇。 食譜一：經典原味水煮芋頭 Steamed Taro 菜色簡介：…
勝瓜炒肉片
材料：
- 勝瓜 一條
- 瘦肉 四兩
- 洋蔥 一個
- 蒜片 一湯匙
肉調味：
- 生抽 少許
- 生粉 少許
- 糖 少許
- 胡椒粉 少許
肉調味：
- 蠔油 2湯匙
- 生抽 一茶匙
- 生粉 少許
- 糖 一茶匙
做法：
1. 清洗瘦肉，切片，加入肉的調味料，略醃片刻。
2. 勝瓜刮去皮，清洗，切成角形。洋蔥去外衣，洗?切塊，備用。
3. 燒紅鑊，加入兩湯匙油，爆香蒜片加入肉片炒勻，加蔥洋同炒片刻，當洋蔥呈軟身才加入勝瓜，快炒，獻汁拌勻，至獻汁變濃稠，即可上碟。
貼士：
因勝瓜易熟，不耐炒，故不可炒太久，否則勝瓜會變得很軟身，影響口感。
快樂廚房 撰文：嘉寶 煮法 : 霞姐
>>> 推薦食譜
雞肉芝士番茄三文治
三文治是一道經典的西式三文治，以其豐富的食材和簡單的製作方式而聞名。這道三文治的歷史可以追溯到19世紀的英國，當時三文治作為一種方便快捷的食物開始流行。隨著時間的推移，芝士番茄雞肉三文治的配方不斷演變，加入了各種不同的食材和調味料，使其口味…
雙拼豆漿油條配雞蛋煎餅
📜這份「雙拼豆漿油條配雞蛋煎餅」是經典的中式早餐組合，深受華人地區喜愛。它包含了香醇溫熱的豆漿、外酥內軟的油條（油炸鬼），以及一份香氣撲鼻、口感豐富的雞蛋煎餅。豆漿的清甜、油條的酥脆、煎餅的鹹香，三者搭配得天衣無縫，提供飽足感和多重口感，是…
無花果百合南北杏燉豬展湯
📜 無花果與百合、南北杏帶來天然清甜與潤肺效果，配豬展更香口；秋天聲沙、喉乾時尤其舒服。 吸引力評分 4.6 / 5 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：豬展 600 g（切大塊） 副料：乾無花果 6–8 粒（對半切）、百合 20 g、南杏…
