椰香綠豆薏米馬蹄沙 (低糖去濕)
📜這道「椰香綠豆薏米馬蹄沙」是經典中式甜品的低糖升級版，特別針對濕熱體質設計，旨在幫助身體清熱解毒、利水去濕。我們在傳統綠豆沙的基礎上，巧妙融入了有清甜脆口的馬蹄（荸薺），增添了層次感，並加入了濃郁的椰香，使口感更為豐富和順滑。此甜品堅持低…
奶酪圓餅
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豆豉鯪魚炒A菜
📜豆豉鯪魚炒A菜，這是一道充滿香港家常風味的快速小炒。豆豉鯪魚特有的鹹香和鮮味，搭配A菜 (台灣稱作萵苣、大陸叫作油麥菜) 的清脆，加上蒜片的辛香，無需太多繁複的調味，就能煮出簡單又美味的一道菜，非常適合忙碌的家庭主婦(家庭煮夫)…
夏威夷風味午餐肉肉鬆壽司
這道壽司的靈感來自於夏威夷非常受歡迎的小吃 （午餐肉飯糰）。Spam（午餐肉）在二戰後成為夏威夷飲食文化的重要組成部分，而Musubi則是日語中「飯糰」的意思。這道食譜在傳統的Spam…
羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯
鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在季節轉換時，用來補益身體、滋養脾胃，是注…
蘋果粟米紅蘿蔔水
「蘋果粟米紅蘿蔔水」是廣受香港家庭喜愛的家常湯水，其名字直接反映了湯水的主要材料：蘋果、粟米和紅蘿蔔。這款湯水以其清甜、滋潤的特性而聞名，常被視為一款四季皆宜的清熱、生津、潤燥飲品。在廣東地區，人們素來注重湯水養生，這道湯水因其食材的溫和滋…
