美式風味咸牛蛋捲餅
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美式牛油果貝果三文治
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每週煮意 (#51)
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每週煮意 (#35)
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蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)
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今日煮意 ( #71 )
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今日煮意 (#286)
今日煮意（#286） 豆豉青椒雞 臘味芋頭煲 鮑貝炒萵筍 湯水推薦：以下三款任選 五指毛桃螺片湯 皮蛋芫茜湯 滋潤腰果甘荀粟米湯
今日煮意 ( #28 )
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今日煮意 ( #60 )
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這道菜色將鮮嫩的豬扒條、香氣四溢的香菇與營養豐富的椰菜花完美結合，口感豐富，營養均衡。豬扒的鮮美、香菇的濃郁和椰菜花的清脆，在口中交織出令人難忘的美味。
材料 (4人份)
- 主料:
- 豬扒：400克
- 香菇：100克
- 椰菜花：1個
- 副料:
- 蒜頭：3瓣，切片
- 薑：1片，切絲
- 青蔥：2根，切段
- 醬油：2湯匙
- 米酒：1湯匙
- 糖：1茶匙
- 胡椒粉：少許
- 油：適量
製作步驟
- 準備工作:
- 豬扒切條，用少許鹽、胡椒粉和米酒醃製15分鐘。
- 香菇泡發，切片。
- 椰菜花切小朵。
- 烹煮:
- 熱鍋冷油，放入蒜片和薑絲爆香。
- 加入豬扒條翻炒至變色。
- 加入香菇片和椰菜花一起翻炒。
- 倒入醬油、米酒和糖調味，翻炒均勻。
- 起鍋前撒上蔥花。
烹飪難易度
初級
所需時間
- 材料準備：15分鐘
- 烹煮：15分鐘
- 總時間：30分鐘
烹飪貼士
- 豬扒醃製時間越長，味道越入味。
- 可根據個人口味調整調味料的用量。
- 椰菜花焯水後再炒可以保持鮮綠的顏色。
裝盤擺設
將炒好的豬扒條香菇椰菜花盛盤，撒上少許白芝麻，可以增加視覺上的美感。
營養價值
這道菜富含蛋白質、維生素C、纖維素等營養成分，可以提供身體所需的能量，增強免疫力，促進消化。
營養成分表（每100克）
| 成分 | 數量 |
| 熱量 | 200kcal |
| 蛋白質 | 20g |
| 脂肪 | 10g |
| 碳水化合物 | 15g |
卡路里及好處
這道菜的卡路里含量適中，適合大部分人群食用。豬扒中的蛋白質可以幫助肌肉生長和修復，香菇中的多醣體具有抗氧化作用，椰菜花中的膳食纖維可以促進腸道蠕動。
適合食用人士
這道菜適合所有年齡層的人群，特別是注重健康飲食的人士。
