可抗 癌 防 癌

近 年 因 天 氣 和 環 境 的 影 響 ， 人 類 患 上 癌 症 的 機 會 增 多 。 魚 類 之 中 除 鯊 魚 的 骨 有 防 癌 力 量 之 外 ， 很 多 魚 類 在 不 潔 水 域 中 長 大 也 有 癌 症 可 能 。 近 年 用 翅 骨 做 成 的 魚 翅 丸 有 抗 癌 效 力 ， 但 以 中 國 人 的 信 念 ， 當 然 是 自 己 動 手 炮 製 的 魚 翅 精 華 才 夠 信 心 食 用 。

炮 製 魚 翅 湯 多 數 是 酒 樓 食 店 的 專 長 ， 但 炮 製 抗 癌 或 防 癌 的 魚 翅 骨 湯 則 自 己 動 手 比 較 上 有 信 心 。 自 己 動 手 炮 製 的 湯 方 足 料 又 足 火 路 ， 試 想 原 本 幾 元 一 斤 的 翅 骨 ， 現 時 售 價 幾 十 元 一 斤 ， 味 道 不 是 太 好 ， 要 的 主 要 是 骨 中 膠 的 精 華 ， 需 要 三 小 時 以 上 或 更 長 的 火 路 ， 怕 麻 煩 的 可 以 一 次 煎 大 量 翅 骨 汁 ， 然 後 分 次 加 入 。

用 翅 骨 汁 加 以 下 介 紹 的 抗 癌 防 癌 湯 方 煎 成 湯 飲 ， 效 力 不 下 於 金 錢 龜 ， 而 現 今 金 錢 龜 價 值 偏 高 ， 而 火 路 要 兩 天 以 上 ， 用 翅 骨 湯 方 除 節 省 金 錢 外 ， 時 間 也 可 以 用 少 一 點 ， 但 效 力 一 樣 強 大 ， 平 常 人 飲 用 有 清 熱 解 毒 ， 除 病 強 身 功 效 ， 所 用 材 料 如 下 ： 牙 楝 翅 骨 六 兩 、 白 花 蛇 舌 草 四 兩 、 半 枝 蓮 二 兩 、 冬 葵 子 一 兩 和 豬 展 六 兩 。

製 法 ： 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 然 後 加 入 煲 成 濃 湯 ， 火 路 約 三 小 時 ， 也 可 以 先 將 翅 骨 薑 蔥 燉 上 五 小 時 ， 留 下 翅 骨 濃 汁 。 煎 一 次 翅 骨 汁 可 以 分 幾 次 加 入 ， 例 如 一 次 燉 三 斤 翅 骨 汁 ， 可 以 分 八 次 加 入 於 湯 方 之 中 ， 翅 骨 火 路 足 ， 效 力 也 可 以 強 一 點 。

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