今日煮意 ( #193 )

 

 

 

 

 

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梅菜蒸鯇魚腩

鯇魚腩一份 甜梅菜約 2 棵 糖 1 湯匙 豉油 / 蒸魚豉油 鯇魚腩洗淨,滴乾/抹乾水份,放碟上備用。 梅菜放筲箕上,再放盆內浸水約 2-3 小時,其間要換水數次去除沙粒,浸軟後洗淨,扭乾水份切去菜頭硬的部份,再切絲或條,再榨乾水份備用。 ...

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