老黃瓜豬骨湯（清熱解毒、利水祛濕）
老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。 老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
雙椒炒雞絲
雞鴨鵝料理點擊數: 11980
雞脾肉 250克
紅椒 1個
黃椒 1個
蒜頭 2粒
蔥 1棵
鹽 12茶匙
糖 12茶匙
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
油 1湯匙
生粉1湯匙
雞脾肉去皮洗淨，切絲，加入調味料拌勻醃約15分鐘備用
紅椒及黃椒洗淨，切絲備用
薑去皮，切片備用
蔥洗淨切段備用
大火燒熱油鑊，下小量油，下薑片起鑊
下雞絲快炒至八成熟
下紅椒絲、黃椒絲及蔥段與雞絲炒均
贊酒，下鹽、糖及生抽調味，炒均收乾即可上碟
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