家常菜分類 - 拉下選擇

健康蘿蔔糕

food-tt-20000203d01.jpg (17987 bytes)

fno1-materials.png

  • 蘿 蔔 , 去 皮 , 刨 絲 1-1/2 斤(960 克)
  • 粟 粉 1/2 杯(60 克)
  • 粘 米 粉 1/2 兩(20 克)
  • 蝦 米 ( 乾 )1/2 兩(20克)
  • 冬 菇 , 去 莖 ( 乾 )1/2 杯(60克)
  • 乾 瑤 柱 1/2 兩(20克)
  • 水 杯(240 毫 升)
  • 油 兩 湯 匙

fno1-spice.png

蘿 蔔 調 味 料

  • 糖 一 茶 匙
  • 胡 椒 粉 少 許
  • 鹽 一 茶 匙
  • 薑 汁 一 茶 匙
  • 獻 汁 份 量

蝦 米 、 冬 菇 、 乾 瑤 柱 調 味 料

  • 生 抽 半 茶 匙
  • 酒 半 茶 匙

fno1-method.png

  1. 蝦米浸軟,切粒。
  2. 冬菇浸軟,切粒。
  3. 乾瑤柱浸1小時,連同浸瑤柱的水蒸1/2小時,撕成瑤柱絲。
  4. 油1湯匙放入易潔鑊,燒熱,放入蝦米、冬菇及瑤柱絲炒勻,加入生抽1茶匙,炒至熱,酒1茶匙,炒勻,上碟待用。
  5. 油1湯匙放入易潔鑊,放入蘿蔔絲。
  6. 粟粉及粘米粉混合,加入水1杯,攪勻成粉漿,將粉漿倒入蘿蔔成份攪勻,煮至滾,改用中火邊煮邊攪成糊狀。
  7. 最後加入炒香了的冬菇、蝦米、瑤柱絲。
  8. 將成份倒入一個已掃油的7吋直徑的糕盆,大火蒸1/2小時。

foodno1-signoff.gif

 

 

您未授權發表評論 You have no rights to post comments


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

今日菜式 天天不同

 

FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列,為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜!

todayspecialFoodNo1.com 於2025 年 4 月起,推出全新會員訂閱服務更將開啟味蕾的無限可能,付費會員將享有獨家「滋味無窮」食譜、享用線上諮詢等豐富內容服務。免費會員亦可繼續瀏覽我們超過 4,000 道營養均衡的精選食譜。

 

>>> 推薦食譜

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

 

© 2025 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。