湯水庫 - 拉下選擇湯水
綠豆海帶排骨湯
排骨 一斤
海帶 三兩
綠豆 二兩
陳皮1 塊
老薑 兩片
鹽適量
海帶洗淨，用清水浸泡過夜，其間須換水，切成細片備用
綠豆洗淨，用清水浸泡三小時，盛起備用
陳皮浸軟，用刀刮皮茸盛起備用
老薑切片，拍扁，盛起備用
排骨洗淨，斬件飛水後撈起備用
煲滾約兩公升水，加入薑、排骨、綠豆及海帶放入煲中
用大火煲滾後，轉小火煲約一個半至兩小時
最後加鹽調味即可飲用
>>> 推薦食譜
欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花
這道菜將鮮嫩的倉魚與香濃的欖菜、豉蒜完美結合，搭配清脆的椰菜花和香辣的紅蔥醬，口感豐富，味道層次分明。蒸煮的方式能最大程度保留食材的原汁原味，是道健康又美味自由烹調的家常菜。 材料 (2-3人份) 主料: 倉魚一條 (約500克)…
豉汁滑魚片叮粉絲 （新菜色）
這道菜結合了傳統粵菜的豉汁風味和現代微波爐烹飪技巧，將滑嫩的魚片與吸滿湯汁的粉絲完美融合，做法簡單快捷，是現代忙碌生活中的美味選擇。 材料 主料： 龍脷柳（或其他適合快熟的魚片） 副料： 粉絲 蒜蓉 豆豉 雞汁 鹽 食用油…
