家常風味榨菜肉碎豆腐
榨菜肉碎豆腐是一道經典的川菜,豆腐滑嫩,肉碎香濃,榨菜鹹香脆口,三者完美結合,口感豐富,鹹香麻辣,令人食指大動。 材料 主料: 北豆腐:300克 豬絞肉:150克 榨菜:50克 副料: 豆瓣醬:1大匙 薑末:1茶匙 蒜末:1茶匙…
豬肝 100-200 克
枸杞子 30 克
生薑 1 大塊
食鹽適量
豬肝洗淨,切片,清水加鹽,浸泡30分鐘
枸杞子洗淨,清水浸泡備用
生薑去皮,切大片,用菜刀拍扁出味
燒滖一煲熱水,下薑片
煲滖後下杞子、豬肝
轉慢火,煲約十分鐘至豬肝熟透,下鹽調味即可飲用
有滋補肝腎功效,肝腎虛、頭暈、視力欠佳、迎風流淚者等適合飲用