蓮 藕 半 斤 冬 菇 1 0 隻 發 菜 少 許 蠔 豉 8 隻 豬 骨 1 斤 薑 5 片   蓮藕削皮洗淨，切片。冬菇泡軟，去蒂洗淨，瀝乾待用。 泡軟蠔豉，洗淨瀝乾，可用少許油、薑汁及酒略爆香。 排骨出水後洗淨。發菜浸軟洗淨。 將各材料放入湯煲內，加入適量清水煲滾，改用慢火煲至材料腍及湯濃，加鹽調味,即可飲用。    

材 料豬肚 半 個紅棗 6 粒黑棗 6 粒薑 三 片 調 味鹽 1 茶 匙　做法1 ． 洗 淨 的 半 個 豬 肚 ， 隔 水 蒸 熟 。2 ． 再 拿 出 來 分 切 成 小 塊 ， 放 入 已 泡 軟 的 紅 棗 及 黑 棗 。3 ． 加 適 量 水 ， 再 慢 火 煮 所 有 材 料 二 小 時 ， 最 後 撒 上 鹽 調 味 即 成...>

材 料 小 排 骨 1 斤 黃 豆 芽 半 斤 薑 3 片 紅 色 蕃 茄 1 個 醃 料 / 調 味 鹽 半 大 匙 味 精 半 茶 匙 做法...>

材料 花 生 2 兩 豬 尾 1 條 陳 皮 1 / 4 片 調 味 份 量 酒 1 湯 匙 鹽 1 茶 匙   做法 花 生 洗 淨 ， 先 泡 水 2 小 時 。 豬 尾 從 關 節 處 切 小 段 ， 用 滾 水 出 水 去 除 血 水 ， 洗 淨 撈 出...>

材 料 白 胡 椒 粒 2 湯 匙 豬 肚 1 個 排 骨 6 兩 酸 菜 1 / 2 棵 做法 豬 肚 內 用 粗 鹽 擦 洗 ， 放 入 滾 水 內 拖 水 ， 取 出 洗 乾 淨 。 酸 菜 洗 淨 切 絲 ， 放 水 中 略 泡 浸 一 下 就 取 出 擰 乾 水...>

材料 黃 豆 4 兩 排 骨 12 兩 蔥 1 棵 　 　 做法 黃 豆 洗 淨 ， 泡 水 2 小 時 ， 瀝 乾 。 蔥 切 碎 。 排 骨 出 水 ， 除 去 血 水 洗 淨 ， 用 6 杯 水 把 排 骨 煲 1 小 時 ， 煲 成 骨 湯...>