花旗參、遼參燉老雞

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  • 發好的遼參2條
  • 花旗參片10克
  • 老雞500克
  • 豬月展150克
  • 老薑5克
  • 紅棗4粒

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  • 食鹽5克
  • 雞粉5克

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    1. 先將豬月展、老雞、發好遼參洗淨
    2. 用鍋燒水,滾後放入豬月展、老雞,滾去表面血漬後,倒出洗淨
    3. 用燉盅裝入滾清水,放入上述材料,放入鋼煲內用中火燉約3小時取出,調入鹽、雞粉即可食用。

 

 

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美食專輯由("船"餐廳 - 凱萊大酒店)提供

 

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