莧菜肉片湯
莧菜 一斤瘦肉 半斤薑 3大片 生抽 1茶匙糖 半茶匙酒 半茶匙胡椒粉 少許 莧菜洗淨，浸泡半小時，切去菜頭備用瘦肉用鹽醃將半小時，飛水後切片，備用薑去皮切片備用煲滾約 1
莧菜 一斤瘦肉 半斤薑 3大片 生抽 1茶匙糖 半茶匙酒 半茶匙胡椒粉 少許 莧菜洗淨，浸泡半小時，切去菜頭備用瘦肉用鹽醃將半小時，飛水後切片，備用薑去皮切片備用煲滾約 1
節瓜肉片豆腐湯
2- 3 人份量節瓜 2個豆腐 1件瘦肉 100克薑 3片 鹽 適量 節瓜去皮，清洗，切件備用豆腐沖洗表面，切丁方吋備用瘦肉清洗乾淨，切片，用生抽、老抽、糖、芝麻油略醃10分鐘備用煲滾約 1.5
江瑶柱淡菜粉絲節瓜湯
節瓜 2個江瑶柱 4粒淡菜 20克粉絲 1小札薑 3片 鹽 適量 江瑶柱洗乾，用清水浸軟約1小時備用節瓜去皮，清洗乾淨，切件備用粉絲浸軟備用淡菜清洗乾淨浸軟備用煲滾約 2
蕃茄薯仔煲豬展湯
2-3人份量豬展 1份/條蕃茄 6個薯仔 2個洋蔥 2-3個 鹽 少許豬展洗淨，太大塊可切一開二，飛水，再用清水沖去泡沫備用蕃茄洗淨，切件備用薯仔去皮洗淨，切件備用洋蔥去皮洗淨，切切一開二備用煲滾約 2 公升水，加入所有材料
西芹紅蘿蔔洋蔥湯
一至二人份量 (城市人易煮營養湯)紅蘿蔔 4條 (幼身)西芹 半棵瘦肉 150克洋蔥 3個生薑 2片鹽 少許 (可省掉)將所有材料用清水洗淨。紅蘿蔔去皮後與洋蔥以不規則三角形切塊，西芹切段，生薑刮皮切2片備用。煲中注入適量清水(750ml