2- 3 人份量
- 節瓜 2個
- 豆腐 1件
- 瘦肉 100克
- 薑 3片
- 鹽 適量
- 節瓜去皮，清洗，切件備用
- 豆腐沖洗表面，切丁方吋備用
- 瘦肉清洗乾淨，切片，用生抽、老抽、糖、芝麻油略醃10分鐘備用
- 煲滾約 1.5 公升水，加入肉片
- 大滾10分鐘後，加入節瓜轉慢火煲10分鐘，加入豆腐滾5分鐘收火
- 隨個人口味，享用前可加鹽調味
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