蒸蘿蔔糕配甜醬與辣椒醬
📜蒸蘿蔔糕是香港茶樓和街頭小吃的經典代表，也是農曆新年必備的應節食品。它以白蘿蔔絲、粘米粉為主要材料，加入臘腸、蝦米、冬菇等配料蒸製而成，口感軟糯、清甜帶鹹香。這份食譜將聚焦於蒸好的蘿蔔糕，切成方塊，淋上港式特有的甜醬和辣椒醬，再撒上少許白…
蕃茄薯仔煲豬展湯
2-3人份量
- 豬展 1份/條
- 蕃茄 6個
- 薯仔 2個
- 洋蔥 2-3個
- 鹽 少許
- 豬展洗淨，太大塊可切一開二，飛水，再用清水沖去泡沫備用
- 蕃茄洗淨，切件備用
- 薯仔去皮洗淨，切件備用
- 洋蔥去皮洗淨，切切一開二備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所有材料 (先放豬展、3個蕃茄及洋蔥滾湯出味，最後1小時才下另外3個蕃茄及薯仔作食用 )
- 煮滾後轉中火煲 2 小時即可，最後加少少鹽調味(自選決定)
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Wasabi豉油秋葵
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奶油乳酪醬拌義式寬麵
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偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲
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