材料份量 蕹菜 半斤 調味份量 辣椒醬 1湯匙 麻油 1/2茶匙 做法 蕹菜洗淨切成寸段長，在開水中汆燙一下撈出。 拌入辣椒醬即可。          

材料份量 芹 菜 半 斤 豆 乾 3 塊 油 2 湯 匙 調味份量 鹽 少 許 麻 油 少 許 做法 芹 菜 去 除 老 葉 切 成 3 公 分 長 段 ， 飛 水 ， 瀝 乾

 材 料 份 量菠 菜 半 斤( 一人份量) / 一 斤( 2人份量) / 蒜 3 粒, 可切片或拍開油 1 湯 匙調 味 份 量鹽 1 / 2 茶 匙可加雞汁或鮮露 (隨自己口味調)　做 法菠 菜 徹 底 洗 淨 ， 用 手 撕 成 小 塊 。蒜 拍 開 或 切 成 蓉

皮蛋 1隻生鹹蛋黃 1隻菠菜

預 防 感 冒 材 料 大 鮮 菇 　 　 　 ２ 隻 露 筍 　 　 　 　 １ 磅 銀 魚 柳　       ３ － ４ 條

材 料 新 鮮 香 菇 ( 乾 香 菇 亦 可 ) 數 朵 嫩 薑 絲 適 量 辣 椒 1 支 做法 香 菇 切 成 條 狀 ， 多 量 的 薑 切 絲 ， 辣 椒 切 碎 備 用 。