• 髮菜 少許

  • 芥菜 半斤

  • 薑片 5片

  • 鹽 少許

  • 糖 少許

  • 生粉 1 茶匙

  • 上湯半杯

  1. 芥菜洗淨，出水至熟，取出瀝乾，備用。
  2. 髮菜浸軟，洗淨飛水備用。
  3. 將薑片爆香與芥菜一同熱炒後，放入盤中擺齊，再將髮菜擺中間，放入高湯勾芡即可。