髮菜 少許
芥菜 半斤
薑片 5片
鹽 少許
糖 少許
生粉 1 茶匙
上湯半杯
- 芥菜洗淨，出水至熟，取出瀝乾，備用。
- 髮菜浸軟，洗淨飛水備用。
- 將薑片爆香與芥菜一同熱炒後，放入盤中擺齊，再將髮菜擺中間，放入高湯勾芡即可。
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