蒜茸蒸茄子
茄子 三條蒜頭 一個蔥3條生抽 1-2茶匙芝麻油 少許蒜頭切碎成蒜茸 鍋下油燒熱，放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁茄子去皮洗淨抹乾水分，切成長條狀及平放在平底碟上放蒜茸汁在茄子表面，排放整齊，上籠蒸 6-10分鐘取出撒上蔥花，澆上熱油即可
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茄子 三條蒜頭 一個蔥3條生抽 1-2茶匙芝麻油 少許蒜頭切碎成蒜茸 鍋下油燒熱，放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁茄子去皮洗淨抹乾水分，切成長條狀及平放在平底碟上放蒜茸汁在茄子表面，排放整齊，上籠蒸 6-10分鐘取出撒上蔥花，澆上熱油即可
茄子 三條蒜頭 一個蔥3條生抽 1-2茶匙芝麻油 少許蒜頭切碎成蒜茸 鍋下油燒熱，放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁茄子去皮洗淨抹乾水分，切成長條狀及平放在平底碟上放蒜茸汁在茄子表面，排放整齊，上籠蒸 6-10分鐘取出撒上蔥花，澆上熱油即可
金銀蛋奶油白菜
金銀蛋奶油白菜是一道經典的港式料理，以金銀蛋、奶白菜、瘦肉為主要食材，口感鮮嫩，營養豐富。金銀蛋的鹹香、奶白菜的清甜、瘦肉的鮮美完美融合，是一道老少皆宜的佳餚。 材料成份主料：奶油白菜 500克瘦肉 250克 (可選)皮蛋 1隻鹹蛋 1隻副料：蒜頭 3瓣蔥 1根生薑 1片鹽 適量雞精
釀苦瓜
材 料苦 瓜 一 條絞 肉 220 g醃 料 / 調 味調 味 料 一水 4 大 匙醬 油 1 小 匙鹽 1/4 小 匙調 味 料 二水 1/2 杯豆 豉 1 大 匙紅 辣 椒 末 1 小 匙鹽 1/2 小 匙調 味 料 三水 1/2 小
雲耳火腿蒸田雞
材料田 雞 1 2 兩雲 耳 少 許火 腿 5 片薑 3 片蔥 2 棵調 味生 抽 1 / 2 茶 匙糖 少 許薑 汁 1 茶 匙酒 1 茶 匙生 粉 1 茶 匙麻 油 少 許油 少 許做法中 國 火 腿 飛 水 後 切 片 。雲 耳 泡 浸 至