咸牛蛋治
📜咸牛蛋治 (Corned Beef Egg Sandwich)，是香港茶餐廳的經典早餐或輕食，深受大眾喜愛。它以兩片輕輕烤過的多士 (吐司)為基底，中間夾著滑嫩的炒蛋和鹹香濃郁的罐頭鹹牛肉 (罐頭玉米牛肉)。這道三文治 (三明治)…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
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蒜茸蒸茄子
- 茄子 三條
- 蒜頭 一個
- 蔥3條
- 生抽 1-2茶匙
- 芝麻油 少許
- 蒜頭切碎成蒜茸
鍋下油燒熱，放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁
茄子去皮洗淨抹乾水分，切成長條狀及平放在平底碟上
放蒜茸汁在茄子表面，排放整齊，上籠蒸 6-10分鐘取出
撒上蔥花，澆上熱油即可
