家常菜分類 - 拉下選擇

金銀蛋奶油白菜

urc24041905 tinified
金銀蛋奶油白菜是一道經典的港式料理,以金銀蛋、奶白菜、瘦肉為主要食材,口感鮮嫩,營養豐富。金銀蛋的鹹香、奶白菜的清甜、瘦肉的鮮美完美融合,是一道老少皆宜的佳餚。
 
fno1-materials.png

材料成份

  • 主料:
    • 奶油白菜 500克
    • 瘦肉 250克 (可選)
    • 皮蛋 1隻
    • 鹹蛋 1隻
  • 副料:
    • 蒜頭 3瓣
    • 蔥 1根
    • 生薑 1片
    • 鹽 適量
    • 雞精 適量
    • 胡椒粉 適量
    • 油 適量

 材料處理和調味

  1. 奶油白菜洗淨,切成小段。
  2. 瘦肉切絲,用料酒、生抽、澱粉醃製15分鐘。
  3. 皮蛋去殼切碎,鹹蛋去殼切開,取出蛋黃備用。
  4. 蒜頭切片,蔥切段,生薑切絲。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合4-6人食用。

fno1-method.png

烹煮方法步驟和調味

  1. 鍋中熱油,下蒜片爆香。
  2. 倒入瘦肉絲炒至變色。
  3. 加入奶油白菜翻炒均勻。
  4. 加入皮蛋碎、鹹蛋黃和生薑絲炒勻。
  5. 倒入適量清水,煮至湯滾。
  6. 加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
  7. 最後撒上蔥段即可出鍋。

烹煮容易度

此食譜的烹煮難度為中級。

材料預備、烹煮及整個菜的所需時間

  • 材料預備時間:15分鐘
  • 烹煮時間:20分鐘
  • 整體時間:35分鐘
 gs-eggs-cabbage

烹飪貼士

  • 鹹蛋黃和皮蛋都是鹹的,所以在調味時要注意不要放太多鹽。
  • 奶油白菜的口感脆嫩,因此炒制時間不宜過長,以免炒爛。
  • 也可以根據自己的喜好添加其他配料,例如香菇、胡蘿蔔等。

裝盤擺設提議

金銀蛋奶油白菜可以盛入深盤中,撒上蔥花即可。也可以搭配米飯或麵條食用。

營養價值

金銀蛋奶油白菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。蛋白質是人體必需的營養素,可以幫助修補組織、增強免疫力。維生素可以幫助人體抗氧化、延緩衰老。礦物質可以幫助人體維持正常的生理功能。

營養成分表

營養成分含量(每100克)
蛋白質12克
脂肪8克
碳水化合物5克
膳食纖維2克
維生素A200微克
維生素C20毫克
100毫克
2毫克

 

卡路里及好處

金銀蛋奶油白菜的熱量約為150卡路里。它具有以下好處:

  • 補充蛋白質、維生素和礦物質
  • 增強免疫力
  • 延緩衰老
  • 維持正常的生理功能

此食譜適合的食用人士

金銀蛋奶油白菜適合一般人群食用,尤其是以下人群:

  • 蛋白質缺乏者
  • 免疫力低下者
  • 想要延緩衰老的人
  • 需要維持正常生理機能的人

 

 

您未授權發表評論 You have no rights to post comments


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

今日菜式 天天不同

 

FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列,為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜!

todayspecialFoodNo1.com 於2025 年 4 月起,推出全新會員訂閱服務更將開啟味蕾的無限可能,付費會員將享有獨家「滋味無窮」食譜、享用線上諮詢等豐富內容服務。免費會員亦可繼續瀏覽我們超過 4,000 道營養均衡的精選食譜。

 

>>> 推薦食譜

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

 

© 2025 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。