家常菜分類 - 拉下選擇

中藥溫和可多吃? 小心反而傷身

40歲李小姐有甲狀腺腫十幾年,服用抗甲狀腺製劑甲美樂錠(tapazole)期間,常有搔癢不適甚至起疹子,便自行在中藥房購買中草藥服用,服用大約2個月後開始有疲倦感、嗜睡及上腹部不適等症狀,到奇美醫學中心急診就醫,被診斷為急性肝炎,經中醫會診,中藥局藥師辨識中藥後,懷疑是黃藥子引起的急性肝炎,經停用外購中藥,並以相關藥物治療後好轉,已順利出院於門診追蹤。誤以為中藥較西藥溫和一般民眾常以為中藥...>

天熱食物易腐敗 冷熟食保存怎麼做?

夏天氣溫動輒攝氏30度以上高溫,食物在室溫下很容易腐敗!坊間不少餐飲業者,不時傳出食物被檢出大腸桿菌超標的新聞事件,讓民眾食不安心。專家指出,食物在室溫下超過半小時,細菌就會開始孳生;若超過2小時,就不建議食用,以免容易發生食物中毒,可能上吐下瀉。食物保存溫度不當 容易孳生細菌主廚吳長芳表示,一般餐飲業者將食物分成及時冷食、熟食或是現煮食物,其中及時冷食、熟食都容易有保溫的問題,例...>

夏日炎炎 喝粥消暑補脾胃

如果你沒胃口,又吃不下,不妨試試喝粥!如果腸胃道發炎,或是有消化性潰瘍時,除了服藥治療之外,也可喝碗粥,對於腸胃道黏膜修復,也有幫助。原來喝粥有利於腸胃道,還可以調脾胃,尤其是炎炎暑夏,熱得不得了,很多人會因此沒有胃口,這時來一碗綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥,更是能消暑氣。生病喝粥可調理腸胃現代人多西式飲食,早上吃稀飯配雞蛋和花生米的人已很少見,多是吃漢堡、三明治,甚至很多人是吃早午餐,吃盤...>

手臂突變黑! 竟然是檸檬汁闖禍

如果手臂上突然黑了一塊,肯定是會驚恐萬分!百思不得其解時,可別忽略了會產生光敏感反應的食物。皮膚科門診中,就經常有人因為光敏感反應導致皮膚變黑就醫,醫師進一步問診,這才知道原來是吃了或是用了會產生光敏感反應的食物。檸檬柑橘芹菜 容易產生光敏感你知道會產生光敏感反應的食物有哪些嗎?舉凡檸檬、柑橘、葡萄柚、胡蘿蔔、芹菜、柚子都會使肌膚出現光敏感現象。醫院皮膚科李勇毅醫師表示,門診中經常會有...>

誰說口腔癌只能喝湯?添加巧思食物更美味

根據最新癌症登記資料顯示,十大癌症中,口腔癌排名第五;由於口腔癌在治療時會影響到進食,往往會讓口腔癌病人食不下嚥,甚至在飲食上會有迷思,不知道該吃些什麼?致使體重快速下降,進而影響後續治療。只喝湯不吃肉 錯誤迷思口腔癌在接受治療時,會使得咀嚼及吞嚥功能受到影響,甚至味覺也會改變,進而導致食不下嚥。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,口腔癌和頭頸癌病人會有不少營養迷思,很常見的是會只喝雞精或...>

 
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