Wasabi豉油秋葵六 02, 2025涼拌菜 / 前菜775家慧 「Wasabi豉油秋葵」此菜名直接點出其核心風味與食材。Wasabi（芥末）源自日本，其辛辣而獨特的香氣與口感，近年來在中式料理中亦嶄露頭角，為傳統菜式增添了創新的元素。豉油（醬油）是粵菜乃至整個中華料理的靈魂，賦予菜餚鹹鮮的底味。秋葵則是… 點 看 >> 食譜
沙參玉竹雪耳瘦肉湯八 20, 2025時令住家湯617Food No.1 📜 沙參、玉竹滋陰潤燥，配雪耳清潤、瘦肉清甜，對付秋燥口乾、喉癢特別合適。 吸引力評分 4.6 / 5 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：沙參 20 g、玉竹 20 g、雪耳 1… 點 看 >> 食譜
椒絲腐乳通菜九 24, 2025時蔬鮮果491YouareChef 📜 椒絲腐乳通菜是一道極具廣東風味的家常小炒。靈感來自於對腐乳的巧妙運用，將其獨有的鹹香與通菜的爽脆清甜相結合。腐乳經過搗爛和調味後，能完美地裹在每一條通菜上，搭配少許辣椒和蒜蓉 (蒜末)… 點 看 >> 食譜
薑（Ginger）十二 07, 2025根莖類44Food No.1 🫚 薑（Ginger） 辛香 × 驅寒 × 廚房常備香料 薑幾乎係中式廚房必備香料，無論炒菜、煮湯、蒸魚、炆肉，都常用少量薑片或薑絲去提味、去腥，同時帶出溫暖感覺。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類… 點 看 >> 食譜
薑汁香煎排骨九 19, 2025豬肉料理458YouareChef 📜 薑汁香煎排骨，顧名思義就是結合了薑的辛香與排骨的焦香，是一道充滿鑊氣(鍋氣) 的經典家常菜。這道菜的靈感來自傳統的「豉油王( 醬油)… 點 看 >> 食譜
鮮蝦墨魚海鮮粥十一 20, 2025粥品精選56DIY 🥣海鮮粥是一道暖胃、滋補的港式或廣東式粥品，特別適合生病或天氣轉涼時享用。這道粥的關鍵在於粥底的綿滑和海鮮的極致新鮮。我們選用大蝦（草蝦/明蝦）和墨魚（魷魚/花枝）作為主料，搭配薑絲和高湯（上湯），將粥底熬煮至米粒「開花」狀態。海鮮在最後加… 點 看 >> 食譜
梅菜肉餅煲仔飯二 28, 2025各式飯類1024YouareChef 「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食，用砂鍋（煲仔）烹煮米飯，搭配各種食材，風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜，將鹹香的梅菜與豬肉結合，口感豐富。此道料理結合了兩者，既有煲仔飯的鍋巴香，又有梅菜肉餅的鹹香滋味。 材料 主料： 米… 點 看 >> 食譜
