今日煮意 ( #123 )

電飯煲鹽焗雞 番茄牛肉滑蛋 雙蛋炒紫洋蔥絲 紫菜豆腐滑肉羹 蓮藕炆排骨 黑椒蒜鹽焗蝦 鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉 鹹蛋黃炒鮮蝦節瓜粉絲 咖哩南瓜牛腩 香煎墨魚滑 培根肉丁炒蒲瓜 荷包蛋蘿蔔絲湯 微波黃金南瓜豬扒 陳皮蒸泥鯭魚 五香汁肉碎豆腐…

牛至葉係常見西式香草，味道濃郁帶微辛與草本香，經常用於披薩、番茄醬汁、意粉與烤肉料理。

檸檬汁帶清爽酸香與果香感，常見於海鮮、沙律、飲品、甜品及清新料理之中。

📜鹹豆漿是台灣和上海等地區非常經典的傳統早餐，以其獨特的鹹香風味和溫暖的口感而深受喜愛。它並非一般的鹹味豆漿，而是透過加入醋或醬油，使熱豆漿中的蛋白質凝結成類似豆腐花的絮狀，再搭配豐富的配料，如酥脆的油條（油炸鬼）、香鬆的肉鬆、爽脆的菜脯（…

牛肚口感爽韌帶彈性，吸味力強，常見於牛雜、火鍋、燜煮及街頭小食料理之中。

花枝肉質爽彈厚實，海味鮮明，常見於炒菜、燒烤、炸物及家常海鮮料理之中。