今日煮意 ( #107 )

三 31, 2025 早餐 & 早午餐 253 Food No.1

這道牛油果蕃茄捲餅(墨西哥)絕對能讓您體驗什麼叫做滋味無窮！想像一下，鬆軟的全麥餅皮溫柔地包裹著新鮮多汁的番茄薄片，再鋪上如翡翠般滑嫩的牛油果丁，每一口都釋放出濃郁的果香和清新的滋味。最後，淋上少許順滑的優格，更增添了一絲輕盈和酸甜，平衡了…

一 15, 2025 冷盤 & 前菜 421 YouareChef

這道菜因其爽脆的口感、酸甜的滋味而得名。蘿蔔絲經過簡單的醃製，保留了其清脆的口感，同時又帶有酸甜的風味，非常開胃。材料：主料：白蘿蔔：富含維生素C、膳食纖維，有助於增強免疫力、促進消化。…

七 01, 2024 魚鮮料理 950 Food No.1

梅菜蒸馬友魚扒是一道經典的粵菜，以鮮嫩的馬友魚扒搭配鹹香的梅菜蒸制而成，魚肉鮮美，梅菜入味，是一道老少皆宜的佳肴。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適合所有人群食用。食材清單主料野生馬友魚扒 2…

七 07, 2024 冷盤 & 前菜 880 Food No.1

沙薑雞腳是一道經典的粵菜，也是台灣、香港和澳門地區的常見小食。雞腳富含膠原蛋白，沙薑則具有獨特的辛香氣味，兩者搭配烹煮，香氣濃郁，口感軟糯，是一道非常下酒的菜餚。材料成份主料：雞腳 1 斤副料：沙薑 1 塊、薑 1 塊、蔥 2…

一 18, 2025 各式飯類 329 YouareChef

這道菜結合了三文魚的鮮美、午餐肉的香氣和雜菜的營養，是一道簡單又美味的炒飯。三文魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益；午餐肉提供蛋白質，雜菜則提供豐富的維生素和礦物質。材料：主料：野生三文魚一片 (約200克) 午餐肉一罐…

四 09, 2025 快手菜 361 YouareChef

這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。…

八 11, 2024 時蔬鮮果 849 YouareChef

這道家常菜色，豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆，簡單烹調就能呈現出食材的原味，是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料主料：紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐副料：蒜頭 3瓣、薑片 2片食材份量以上份量約適合2-3人食用。…

九 08, 2024 雞鴨鵝料理 424 YouareChef

這道紅棗鮮鴨糯米飯是一道經典的粵式風味菜，糯米的黏糯與鴨肉的鮮香完美結合，紅棗和杞子的加入更增添了甜潤的口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。材料準備主料：鮮鴨半隻、糯米3杯副料：…