豆瓣醬 (Broad bean paste)三 18, 2026食物園 (食材500+)132Food No.1 豆瓣醬帶濃厚鹹香與發酵豆味,常見於川菜、炒菜、炆煮及濃味醬汁料理之中。 點 看 >> 食譜
香菇粉 (Shiitake powder)三 17, 2026食物園 (食材500+)144Food No.1 🍄 香菇粉 (Shiitake powder) 天然鮮味 × 菇香濃郁 × 提升層次 香菇粉係由乾香菇研磨而成嘅天然調味料,帶有濃郁菇香與鮮味。喺日常煮食中,可用作提升湯水、炒菜、蒸煮與醬汁嘅層次,係廚房中非常實用嘅天然提鮮材料。 ①資料… 點 看 >> 食譜
意大利黑醋 (Balsamic vinegar)三 18, 2026食物園 (食材500+)159Food No.1 意大利黑醋帶酸甜果香與濃縮醋香,常見於沙律、烤菜、肉類及西式醬汁配搭之中。 點 看 >> 食譜
辛香自由醬汁涼拌茄子一 23, 2026涼拌菜 / 前菜623DIY 🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯,配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」,酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不需開火油煙、卻能讓味蕾瞬間覺醒的廚房智慧… 點 看 >> 食譜
南瓜(Pumpkin)十二 07, 2025瓜菜類351Food No.1 🎃 南瓜(Pumpkin) 金黃 × 粉糯 × 有家味的暖心食材 南瓜色澤金黃,煮熟後口感粉糯帶甜味,係好多家常湯品、粥品同焗飯嘅常客, 食起上嚟有一種特別嘅「暖笠笠家常感」。 ① 食材基本資料 🧂 名稱/分類… 點 看 >> 食譜
蕃茄膏 (Tomato paste)三 17, 2026食物園 (食材500+)155Food No.1 🍅 蕃茄膏 (Tomato paste) 濃縮蕃香 × 微酸開胃 × 提升醬汁層次 蕃茄膏係由成熟番茄濃縮製成嘅調味材料,味道濃郁,帶天然酸香與鮮甜感。喺日常煮食中,適合用於醬汁、燴煮、湯底、焗烤與西式料理,能令菜式味道更集中、更有層次。… 點 看 >> 食譜