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樹子炒水蓮

樹子炒水蓮

樹子炒水蓮是一道經典的家常菜,做法簡單,營養豐富。樹子富含維生素C和礦物質,水蓮富含維生素C和鐵,兩者搭配食用,具有補血益氣、清熱解毒的功效。

材料成份

  • 主料:水蓮200克,樹子10克
  • 副料:油、鹽、糖、蒜末

材料和菜色調味

  • 水蓮洗淨,切段
  • 樹子洗淨
  • 油、鹽、糖、蒜末適量

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹飪方法步驟

  1. 將水蓮洗淨,切段;樹子洗淨備用。
  2. 鍋中熱油,爆香蒜末。
  3. 加入樹子翻炒至出味。
  4. 加入水蓮翻炒至軟。
  5. 調入鹽、糖調味即可。

烹飪容易度

此食譜烹飪簡單,適合新手操作。

預備及完全時間

預備時間:15分鐘 烹煮時間:15分鐘 總時間:30分鐘

烹飪技巧和製作貼士

  • 樹子不要炒太久,以免變苦。
  • 水蓮不要炒太久,以免變色。
  • 可以根據自己的喜好添加其他配料,例如:胡蘿蔔、香菇、肉類等。

裝盤擺設

將炒好的樹子水蓮盛入盤中,即可食用。

營養價值

樹子炒水蓮具有補血益氣、清熱解毒的功效。

營養成分表

 

營養成分含量
熱量100卡路里
蛋白質5克
脂肪2克
碳水化合物15克
維生素C30毫克
2毫克

 

多少卡路里及好處

樹子炒水蓮的熱量為100卡路里,是一道低熱量的菜餚。它具有補血益氣、清熱解毒的功效,適合貧血、血虛、便秘、上火等人群食用。

烹飪小貼士:

  • 選擇新鮮的水蓮,莖稈翠綠,葉片無黃斑。
  • 樹子可以用清水浸泡10分鐘左右,去除酸味。
  • 炒水蓮時,不要炒太久,以免變色。

 

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