日式蒲燒鰻魚飛魚子炒飯
🍚飛魚子鰻魚炒飯是一道結合了海洋鮮味和醬香的經典炒飯。炒飯中最關鍵的材料是鰻魚（蒲燒鰻魚或燒鰻），其軟糯濃郁的醬汁與粒粒分明的米飯完美融合。加入飛魚子（Tobiko）不僅在視覺上增添了鮮橙的色彩，更在口感上帶來了獨特的爆破感，大大提升了炒飯…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
咸魚蒸肉餅
材料
絞碎肉 1 / 2 斤
咸 魚 1 片
薑 絲 1 湯 匙
調味
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
酒 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
麻 油 少 許
做法
- 咸 魚 片 洗 淨 去 骨 , 切 粒 .
- 將 咸 魚 粒 及 調 味 料 加 進 絞 肉 中 攪 勻 ．
- 薑 絲 放 在 絞 肉 面 上 。
- 用 大 火 隔 水 蒸 1 5 分 鐘 即 可 。
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每週煮意 (#49)
京醬五花粒 椰汁日本南瓜大蝦 橄欖油水炒椰菜花高麗菜 清甜蜜棗白菜湯 椰菜花芋頭小炒 培根蘆筍 薑葱芫荽蒸青班 荷包蛋蘿蔔湯 梅菜蒸茄子 薯仔燜豬腩肉 醬油手撕包心菜 奶油白菜蓮藕湯 菠蘿西芹芯牛肉粒 辣鮮露大蔥煎蝦 鮮脆萵筍條…
港式齋腸粉配甜醬與芝麻
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