材料
五花腩 半 斤
豆乾 5 片
青 蒜 1 棵
調 味 份 量
酒 1 湯 匙
辣 豆 瓣 1 湯 匙
生 抽 1 茶 匙
糖 1 茶 匙
清 水 4 湯 匙
做法
- 五 花 腩 放 入 薑 蔥 水 中 煮 2 0 分 鐘 , 取 出 待 涼 , 切 成 薄 片 。
- 豆 乾 洗 淨 , 斜 切 片 ︰ 青 蒜 斜 切 段 。
- 用 3 大 匙 油 先 煸 香 豆 乾 , 微 黃 時 放 入 豬 肉 同 炒 勻 , 先 盛 出 , 再 以 餘 油 炒 辣 豆 瓣 和 其 他 調 味 料 。
- 將 肉 片 和 豆 乾 回 鍋 , 並 加 入 青 蒜 同 炒 , 湯 汁 稍 收 乾 即 可 盛 出 。
Related Articles
山藥燉排骨
材 料 新 鮮 山 藥 1 斤 水 排 骨 &n...
青瓜雲耳炒肉片
補腦強心 爽 甜 可 口 的 菜 , 加 入 雲 耳 , 目 的 是 達 到 食 療 的 效 果 , 而 且 它 爽 口 好 吃 , 是 可 常 用 的 配 菜 。 材 料 青 瓜 2 條 瘦 肉 4 兩 ...
酥炸南乳雞搥
趣味雞翼搥 金 黃 香 脆 的 雞 翼 槌 , 製 法 簡 易 、 味 道 可 口 , 最 適 合 派 對 。 材料 雞 搥 320 克 蒜 茸 ...
富貴花開
蟹 子 少 許 蝦 仁 半 斤 西 蘭 花 1 棵 花 菇 9 朵 肥 豬 肉 碎 少 許 調 味 份 量 生 粉 1 / 2 茶 匙 鹽 少 許 糖 少 許 ...
蝦米炒大白菜
材 料 大 白 菜 半 顆 蝦 米 1 兩 薑 二 片 油 1 大 匙 調 味 醬 油 1 小 匙 鹽 1 / 2 匙 做法 ...