南瓜（Pumpkin）
🎃 南瓜（Pumpkin） 金黃 × 粉糯 × 有家味的暖心食材 南瓜色澤金黃，煮熟後口感粉糯帶甜味，係好多家常湯品、粥品同焗飯嘅常客， 食起上嚟有一種特別嘅「暖笠笠家常感」。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
西芹炒肉丁
- 紅蘿蔔 40克
- 西芹 200克
- 瘦豬肉 80克
- 腰果 10多粒(用樽庄)
- 蒜茸1茶匙
醃料：
- 生抽 2 1/3茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 麻油 1/8茶匙
- 糖 2/3茶匙
- 生粉 1/2茶匙
- 紅蘿蔔去皮切方粒，拖水煮熟，盛起備用。
- 西芹洗淨及切半吋寛片狀，拖水煮熟，盛起備用。
- 瘦豬肉洗淨切粒，用醃料醃半小時。
- 用1/2湯匙油於鑊將肉粒炒熟，盛起備用。
- 用1/2湯匙油爆香蒜粒，放入紅蘿蔔、西芹粒兜炒，後小鹽及小糖，肉粒回鑊同炒。
- 埋芡略收乾多剩水份即成。
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