西芹炒肉丁
- 紅蘿蔔 40克
- 西芹 200克
- 瘦豬肉 80克
- 腰果 10多粒(用樽庄)
- 蒜茸1茶匙
醃料：
- 生抽 2 1/3茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 麻油 1/8茶匙
- 糖 2/3茶匙
- 生粉 1/2茶匙
- 紅蘿蔔去皮切方粒，拖水煮熟，盛起備用。
- 西芹洗淨及切半吋寛片狀，拖水煮熟，盛起備用。
- 瘦豬肉洗淨切粒，用醃料醃半小時。
- 用1/2湯匙油於鑊將肉粒炒熟，盛起備用。
- 用1/2湯匙油爆香蒜粒，放入紅蘿蔔、西芹粒兜炒，後小鹽及小糖，肉粒回鑊同炒。
- 埋芡略收乾多剩水份即成。
 🔔FoodNo1.com 會員服務已啟動！🎉推出【加餸池】功能，現可在頁底免費試用 🎁在【加餸池】輸入食材即時跳出相關食譜，輕鬆解決「今日煮乜」的煩惱。 10 月 1 日起開始收費！ |
>>> 推薦食譜
今日煮意 (#286)
今日煮意（#286） 豆豉青椒雞 臘味芋頭煲 鮑貝炒萵筍 湯水推薦：以下三款任選 五指毛桃螺片湯 皮蛋芫茜湯 滋潤腰果甘荀粟米湯
茴香（Fennel）：東西方料理的香氣密碼
茴香（Fennel）是一種古老的香料，其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期，茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國，茴香的種植和應用也有著悠久的歷史，尤其在北方地區，茴香更是常見的調味品。 風味特性…
今日煮意 (#271)
今日煮意（#271） 日式醬燒豬肉丼 枝竹薯仔炆雞翼 沙爹牛肉炒芽菜 湯水推薦：以下三款任選 白苦瓜排骨湯 奶油椰菜花英式蜆週打湯 南瓜王子菇海帶味噌湯
